チャレンジ☆☆☆
吉田料理長のデモを一通り見せて頂きました！！
作業の途中にカフェ科のみんなもチャレンジ！！！！
簡単なように見えますが、実際やってみるとなかなか難しいことを実感・・・・
秋刀魚を三枚卸にして、蕪を切り、胡麻豆腐を作りました★☆★☆★
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出巻玉子は練習が大切！！！！！各班ごとに練習です！！！！
玉子を焼く四角い銅の焼き器！！これが・・・・・重いんです！！！！！！！！
ふかふかの出巻玉子になるように、何重にも玉子を重ねていきます！！！！
↑これは、ちょっと上手に撮れたので載せちゃいました☆☆
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☆インタビュー☆
①おすすめの品は？
→『胡麻豆腐』
「カフェ科の人は、将来カフェを開くときに美味しい胡麻豆腐が出せたら素晴らしいよ」とおっしゃってました！！
私たちの将来まで考えてくれたなんて、優しいです！！！！
②カフェ科のみんなへメッセージ
→社会へ出ても明るく！積極的に！！！消極的は駄目！！！！失敗を怖がらずに！失敗するのが当たり前！
③お客様へメッセージ
→日本料理を存分に味わってください！
④サンルートプラザ東京ＰＲをしてください！！
→今の季節はハロウィンのイベントバイキングを行っています！また、『ふぐ』料理を始めます！！
ななんと、吉田料理長はふぐを捌くための資格をお持ちのようです！！！
サンルートプラザ東京 ＨＰ http://www.sunroute-plaza-tokyo.co.jp/
日本料理一筋の吉田店長は、優しさと男らしさを兼ね備えた素敵な方でした！！！！
木金へ向けて、仕込み頑張ります！！！
今日はありがとうございました！！！！！
ＶＩＶＡ ＳＯＹ×サンルートプラザ東京「浜風」（第二弾）
こんにちは！！！！
今週も始まりました！！！！！
先週から引き続きコラボレーション企画です！
今回のテーマは『日本料理』
サンルートプラザ東京の日本料理 「浜風」
の吉田料理長に教えて頂きました！！！！『日本料理』は日本の心です！！！
・・・が、しかしなかなか作ることは少ないかもしれません！難しいイメージがあるからでしょうか・・
吉田料理長と共に木金の営業に向けて試作を行っていきます！
吉田料理長は、見た目はチョット怖目ですが、とても優しい方です！！
Ｔｈｅ 古きよき日本の男性といった感じでしょうか☆☆☆
＊＊＊＊今週のお料理・ラインナップ＊＊＊＊＊＊
先付
『胡麻豆腐』
『茸 菊花和』
焼物
『秋刀魚柚庵焼』
『出巻玉子』
『蕪甘酢漬』
揚物
『揚げ出し豆腐』
食事
『茸の炊き込み御飯』
甘味
『白玉ぜんざい』
贅沢なメニュー構成です！！
秋を感じるメニュー！！！！！素材を楽しめる味付けです！！！！
では早速調理に取り掛かりましょう♪
