放電中！！！！
こんばんは！！！
今日は営業日です！朝からオープンに向けて準備！
今回はたけぞうさんとのコラボレーションなので、服装もコラボしました☆☆
＊＊＊＊ファッションショー ｂｙエコベル＊＊＊＊＊
まずは、表からたけぞうさんのＴシャツをお借りしました！！！
黒と白のＴシャツです☆
後ろ姿もきまってます！！！！！竹柄のプリント☆☆
そして、カフェ科の可愛いどころの２ショット！！！！！！
今日も１日頑張りましょう☆☆☆
たけぞうさんのＴシャツに
たけぞうさんのスタイル＝８０年代ミュージック！！！！
そして、充電中・放電中の看板！！！！！
miniたけぞうとして営業しました！！！
営業中に、たけぞうのあきもと店長が自転車で通りかかり、励ましの言葉を頂きました！！
ありがとうございます！
明日も、今日と同様「miniたけぞう」として営業します☆☆
明日もいい日になりますように☆
充電中！？
こんばんは！！
今週は、『たけぞう×ＶＩＶＡ ＳＯＹ』のコラボレーション企画で営業します！
明日はいよいよ、コラボレーション企画第一弾の営業日です！
今日は前日ということもあり、最終の仕込みやそれぞれのポディションチェックを念入りにしました！
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そして、カフェ科では４回のコラボレーション企画と同時進行でクリスマスのメニュー開発も動きだしています！！！もうそんな時期ですね・・・一年はあっと言う間に過ぎ去ってしまう・・・・・！！！！
毎日、クリスマスへ向けてメニューの話し合いです！！！！！
↓これは、お食事と一緒に楽しんでいただくパンの試作です！！
トマトのパンとバケットの試作♪
これ以外にも、さまざまな変わりダネパンが登場予定！！！！
Team パンは、パンをこよなく愛するメンバーで息ぴったり！
誰もが一度は観た事があるはず！「魔女の宅急便」の１シーン！！
おばあさんが孫のために作った「パイ」！！
この「パイ」をどうしても再現したく、Team大皿は今日動きました！！
↓サーモンとカボチャとクリームソースを使ったパイ！！！
魚はチョット小魚になってしまったけれど、クリスマスに出せるように研究を重ねます！
今日は、夢が叶って幸せです♪ by Team 大皿
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今後もコラボレーション企画と同時にクリスマスメニューの情報もお伝えできればと思います！！！
『ＶＩＶＡ ＳＯＹ』のコラボレーション企画の今後の予定
１０月２２・２３日 『ホテル サンルートプラザ東京×ＶＩＶＡ ＳＯＹ』 （和食）
１０月２９・３０日 『マクロビオティック×ＶＩＶＡ ＳＯＹ』 （ハロウィン）
１１月５・６日『イチフ ×ＶＩＶＡ ＳＯＹ』 （イタリアン）
１１月１３・１４日 休業
１１月１９・２０日～ クリスマス企画
明日は営業日です！
美味しく楽しく居心地の良い時間をご提供できればと思います！！
みなさまのご来店、お待ちしています☆☆☆
ＶＩＶＡ ＳＯＹ×たけぞう （第一弾）
今週から４週間に渡りまして、スペシャルシェフをお招きして『ＶＩＶＡ ＳＯＹ』スペシャルメニューをお届けします！！！
第１週目は「路地裏食堂 たけぞう」のあきもと店長です！
「路地裏食堂 たけぞう」は、エコベルのご近所さんです！！登下校で必ず1日２回は見るお店です！
お店は、隠れ家的でなぜかホッとする感じです！
エコベルご用達のお店です！
出てくるものは全て美味しいと言っても過言ではないくらい！！
そんな、素敵なお店「たけぞう」が今週だけのスペシャルメニューと共に『ＶＩＶＡ ＳＯＹ』に登場♪
メニューを一から伝授してくださいました！！！
↓みんな真剣なまなざしで、デモを見て学んでいます！！！
緊張で昨夜はあまり寝れなかったという、あきもと店長！
素敵な人柄が窺えます！！
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＊＊今週のメニュー by たけぞう＊＊
＊前菜＊
味噌漬けサーモンのマリネ
なすの煮くずしカポナータ
←カポナータ with あきもと店長ピース☆☆
豆富の冷製スープ 
＊メイン＊
デザートは、チョコムースとシャーベットです！！！！
写真にＵＰできなくて残念ですが、後日ＵＰ予定ですので乞うご期待！！！！！
デモ後、みんなで実際に作ってみました！！！
前菜の盛り付け方やリゾットの味付けなど個々でこだわりを持って創作しました☆
あきもと店長にも味見をして頂きながら、味の確認です！！
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スペシャルゲストをお迎えした今回の授業＆試作会はあっという間に過ぎました！！！！
今回の感想は、とにかく美味しい！！！！！！！！！！
本当に美味です！！この美味しさを皆様に味わって頂けるように仕込みに励みます☆
ぜひ今週の木金は『ＶＩＶＡ ＳＯＹ』へ！！！！！
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授業後インタビュー
①今週のお勧めの一品
→やはりメインの「エビと玄米のリゾット」
②カフェ科メンバーへメッセージ
→いっぱい失敗してください！！！マニュアル以外のことを遣らかし、失敗を経験することが大事！そうすれば、後輩などにいいアドバイスができる！！
「みんな頑張ってるので、頑張って！とは言いません」とおっしゃていました！！優しい！！！
③お客様へメッセージ
→今回は「健康」を意識したお料理（メニュー）を考えました！！玄米・お豆腐・野菜などの健康食品を存分に味わってください！！
④最後にたけぞうＰＲをお願いします
→たけぞうは、和と洋のプロが生み出すコラボレーションをお楽しみ頂けます！
ぜひ、焼き鳥を召し上がってください！
あきもと店長、本日は本当にありがとうございました！！！！！
今後のスケジュールも近日ＵＰ予定！！お楽しみに☆☆