あ～した、てんきにな～れ！！！
こんにちは！！！！
今週のメニューが出来上がりましたので、早速ＵＰします！！！
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＊前菜＊
『カボチャのポタージュ ～手作りクルトンを添えて～』
ほっこりおいしいかぼちゃを使って、心を込めて作りました。
＊主菜＊
『グリルチキンのトマトソース煮』
チキンをじっくり煮込みました。手作りのバケットと共にお召し上がりください。
『サーモンのクリームパスタ』
まろやかさの中に深みがある。みんな大好きサーモンのクリームパスタ。
（大盛＋１００円）
＊デザート＊
『天使のシューアイス』
雲をイメージしたアメ細工の上に自家製アイスをサンドしたシューアイスをのせました。
『アイス・ティラミス』
ティラミスを自家製のマスカルポーネアイスで作りました。濃厚でリッチな味わいです。
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今日は午前中に仕込みを終了させ、午後からは宣伝活動をするために大宮の町にくりだしました！！！
エコベルから四方八方へ散らばり、ご近所回り！
みなさんいい人ばかりで、お話を聞いてくださいました！！
ありがとうございました！！！
毎週試行錯誤しながらメニュー開発をし、営業日へ向けて仕込み！！！！
多くのみなさまに味わって頂けたら、幸せです！
明日は台風１８号が上陸する予報・・・・・・ですが、明日になるまで営業できると信じて準備します☆天気予報が外れたときは、気をつけてランチを食べに『ＶＩＶＡ ＳＯＹ』にお越しください！！
お待ちしています！！！！！！
（くまちゃん by矢野ちぇんちぇい）
今週もスタート☆☆
お久しぶりです！！！！！！
ブログ更新が遅くってすみません！！
写真のＵＰは難しいですね・・・・やっと方法を習得！！！！！！
今週は、毎日雨が降っています！
天気予報によると８日に台風直撃！！！
８日は木曜日＝営業日！！！！！！！！！（心配・・・）
雨が降ろうが、台風が来ようが「ＶＩＶＡ ＳＯＹ」は永遠に不滅です！（by長嶋さん？）
早速、昨日と今日の仕込みの様子をレポートします！
↑今週のメインに付く「バケット」です！！
水分量など微妙にかえながら、食事に合うバケットを試作☆☆
↑これは今週のデザートの一つ！！「シューアイス」
シューからアイスクリームまで全て手作りです！！！！！！！！！！これは贅沢な一皿☆
黄金色のものは、飴です！！！！！！！！飴の絨緞☆
↑もう一品は「アイス・ティラミス」
マスカルポーネアイスも手作り！ジェノワにコーヒーシロップを染込ませ！！重ねていきます！！！
ぜひぜひ食べて頂きたい一品です！！！
明日は、メインを中心にレポートする予定です！！！
今週は、「サーモンのクリームパスタ」と「チキンのトマト煮」（仮）です！！！
祝☆カフェ科同窓会☆お帰り！！！手塚氏！！！！！
2009.9.29 去年のカフェ科のメンバーがエコベルに戻ってきた～～～～～～～～！！！！！！！！！！！
去年のメンバーが大好きな☆管氏は、満面の笑みです！！！！！
よかったね！！！！！！！
なぜ、エコベルに勢ぞろいしたかというと、手塚さんがイタリアから緊急帰国をしたためです！！！！！！！
当日は、修行の成果を披露してくださいました！！！！！
『ジェノバパスタ』
『グリッシーニ』
を実演してくれました！！！！！
みんな作業に釘付けです☆☆☆
去年のカフェ科と現在カフェ科の夢のコラボレーション♪♪
やっぱり本場は違いますね！！！！！！！！！！！！！
美味しかった☆
グリッシーニ発酵中には、『情熱大陸』と題して手塚氏のイタリア生活を振り返ります！！！！
「基礎が大切！！！応用より基礎をしっかり身に付けないと、応用が利かない！！」
とおっしゃっていました！！！その言葉は、現カフェ科メンバーの胸に響きました！！！！！！
私達もこんな風に成長したいな～～～～～～～～～！！！！ファイト！！！！！！！！！！
またまた夢のコラボレーション？？？？
最後に全員で記念撮影☆☆
ハイ チーズ!！！！！！！！！！！！！！！！！
手塚さん！！イタリアで頑張ってください！！！！！！！