きんぴらごぼうのパン

ちょっとブログの更新が遠のき気味でした。

最近ちょっといろいろ体力的お疲れモードで。。。

昨日、むすび農園からお野菜がやってきました。

立派なごぼうと人参、さらにじゃがいもなどなど。

じいーっと見つめて、このおいしいー食材をどうしましょう。

きんぴらごぼうのふわふわおかずパン

生地には、マッシュしたジャガイモを練り込み、

少しのイーストで一晩発酵。

先日おでんを作ったときに、いいお出汁が出たので、冷凍しておいたお出汁を使って

金平を作り、

パンの中に入れて、チーズをのせて焼き上げました。

ふかふか生地の中に、香ばしい金平の味が絶妙！

きんぴらから出てきたおだしが、パンにしみこんでいく部分が、とくにすき。

幸せ度高いパンになりましたー。

いまとにかく昼休みがばたばたで、ご飯食べてるときにも仕事が来たりするので、

たくさんお口の中にいれないとか、

片手で食べられるとかはお昼の大事なポイントです。

焼き立てパンと通勤できるのかなりテンションあがります。

奈良 くるみの木へ

奈良の人気カフェ「くるみの木」へ。

電力会社の古い建物をリノベーションした趣ある雰囲気。

11時半オープンで11時45分到着ですでに16組まち。。。

素敵な本の効果は影響力絶大。。。

ヘルシーで自然のままのおいしいランチ。

うすく取った出汁の煮ものには、切干大根を揚げたものが。

ほっこりできる素敵なカフェでした。

そんなくるみの木のオーナーさんのもともとのご実家は高松らしく、

高松にもお店ができるのだとかと聞いて、なんだか縁を感じてしまいます。

ロールパンをまきまき その2

ひつこいですが、続きます。

もはや自己満足の世界ですが、備忘録に。

今日もパン教室の復習に出かけました。

通っているパン教室にはたくさんの相当なパン焼きホリック気味の女性がおられます。

パン教室ではいつものおしゃべりなオープンマインドをなぜか発揮できなかったのですが、

先生にパン作りの悩みを相談していたところ、「わかります～！」と食いついてくださった主婦の方多々。

粉や材料の入手先や、道具やオーブンの話、パンの本やらカリスマブロガーの話、フィリングのバリエーションまで、ついつい熱く語り、情報交換できてほくほく気分でした。

パンやってない人からしたら、完全に宇宙人ですね。

主婦のパワーとネットワークおそるべし。ただえさえ、主婦ネットワークて半端ないのに、

ここに文明の器具の「ネット」が入ると本当に恐ろしいパワーになります。

でも、本当にいろいろと教えていただいて、諸先輩方がたくさんおられることに感謝感謝。

ロールパンとパンオレ。

ロールパンてほんとまきまきするのに手間がかかるのに、

スーパーとかで売ってるネオバターロールとか激安になってると、

こんなに安くて大丈夫かいなと変な心配していまいます。

やきたてはふわふわで引きがあって、おいしい～です。