じゃがいも×じゃがいもパン

むすび農園や実家の父の農園から、

大量のじゃがいもがとどいています。

実は私、じゃがいもをたくさん頂くのが苦手。。。すぐにおなかいっぱいになってしまうので。。。

チヂミ、ガレット、お味噌汁の具、肉じゃがとあれこれ入れてみますが、なかなか減りません。

そこで、お得意のパンにとことん入れてみました！！！とことん！

蒸したジャガイモとみじん切りのタマネギを練りこんだパン生地（フォカッチャの生地）に

じゃがいも、タマネギ、アンチョビ、バジルで作ったポテトサラダを包んで焼いています。

じゃがいもの優しい弾力と、香ばしい風味があり、

アンチョビの風味も、大人の味。

中のポテトサラダのアレンジで、ハムやベーコンをいれることで

子供にも喜んでもらえる味にもなりそうです。

忙しい毎日で、あまり凝ったパンを作ってなかったので、

久しぶりにオリジナルなパンを焼けたな～って。

1日の気温差の激しい毎日が続いておりますので、皆さま、おからだに気をつけてお過ごしくださいませ♪

accaのヘアクリップ

親友とは毎年お誕生日が3日違いなので、プレゼント交換をしています。

もう中身の分かってる指名買いですが笑。

今年は、「acca」のヘアクリップ♪♪

かわいいだけじゃなくて、クリップが小さくでもグリップ力がしっかりあり、

ロングでまとまりにくい私の長い髪も、しっかりホールドしてもらえます。

accaの店員さんも、上手にできるまとめ髪を教えてくださり、

まとめ髪をする機会の多い私にとって、有難いレクチャーでした。

かわいすぎて、集めたくなってしまう。

うれしいバースデープレゼントです。

「お家で作るイタリアン」応用コース

いつもお世話になっている小宮真由先生のお料理教室 の応用コースのアシスタントとして、

小宮真由先生、生徒の皆さまと御一緒させていただきました。

今回は、　「お家で作れるイタリアン」 がテーマです。

秋らしいシックなテーブルセッティング。

どのメニューも手早く美味しくできるものばかりでしたが、

小宮先生特製トマトソースは、パスタ、ライスコロッケ、ピザなど様々な料理に応用できるので、

たくさん作って、いろいろ楽しめるので、素敵なレシピです。

私も早速作って、色々楽しみたいなと思っています♪

今回は、タマネギのフォカッチャを焼かせていただいて、

生徒様たちに食べていただきました。

美味しくなりますようにと、心をこめてこねて、

淡路島の甘ーいタマネギを使って、風味のいいパンになったかな～っとドキドキしながら

お出しさせていただきました。

このような素敵な機会をいただきました、小宮真由先生、生徒の皆さま

いつもながら本当に感謝しております。

今後もどうぞよろしくお願いいたします。