農家生活をしてきました＠むすび農園

私のお母さんは、栄養士なので、
小さいころから、栄養満点のお料理を作ってくれていました。
（そのおかげか、こんなに身長のびちゃったけど）

おかげで、好き嫌いなく、なんでもおいしくいただけるので、
本当に感謝しなきゃいけないと思っています。

食に関しての興味が、最近とっても増していて、
それは、子供の教育や、環境、農業、世界の貧困にまでつながってて
毎日接するものだからこそ、考えるところがあります。

そこで、顔を出させてもらった、
NGOあるがまーま　http://www7a.biglobe.ne.jp/~arugama-ma/
のイベントで、出会った

むすび農園さん
http://musubifarm.org/index.html

が、私の住んでいる茨城の、私の仕事のエリアの中で農園をしているということで、
縁農という、農家生活ができる二日間に参加させていただきました。

スーパーで売られている野菜に、「売るため」の野菜になってしまっていて、
お米や野菜がどのようにできているのかについてって、
都市生活２５年の私には無知だらけ。

すばらしい自然の中で最高の二日間でした。

【田んぼの種まき】
田んぼに田植えされる苗ですが、一般的な農家さんでは、ハウスで育てたものを、
買ってきたりして、植えておられることが多いそうです。
種まきをするのはとても大変なので。。
ですが、今回は力をあわせて、種まきをしました。

まずは、稲のベット作り

?ロープをはり、どこにベットを作るか目安をつける。






?そして、溝をつくり、土をあげて、ベットをつくっていきます。






?左官やさんのように、ベットの上を平らに。腰が大変とほほ。
高さをあわせて、水をいれたときに、高さにばらつきがでないようにします






次の日、種をていねいにまき、焼いた土をのせて、
ハウスを作りました・



できた！






農園で作ったお野菜をふんだんに使った、お料理も格別で、


いきなりごはんを作ってという調理班任命という、むちゃぶりに
びびりましたが、

おいしい素材から、もっともっとおいしいものを作りたいってすっごく思うようになりました

もっとお料理を勉強したいな。

素材の味をもっと知って、おいしいものをつくれるようにレパートリーを増やしていきたいし、

子供とは、旬やおだし、素材の味を一番知れる時期なので、
もし子供ができたら、それを伝えられるお母さんになりたいってすっごくおもいました。


伝えたいことは山ほどあるので、また更新します。

すばらしい時間をくださったご夫妻に心から感謝いたします。

日立さくらマラソン?

日立さくらマラソン走ってきました

今回も10キロ

勝田マラソンに続いての二回目です

日立さくらマラソンは三回目

今回はかなりキテてやばかった海沿いのコースは快適でした。
最初飛ばしすぎて途中で過呼吸になりすぎてペース配分に失敗しました
タイムは一時間2分。勝田より縮まりましたが、あとちょっとで一時間キレたのにあーくやし！
何目指してんねんていう私ですが、再来週もかすみがうらマラソン16キロがんばります。

超熟

超熟の小林聡美さんのCMがいつもとっても好き。

前の、きのこみたいのを屋外でいためて、超熟にのっけて食べてられるのを見ると、

あー、外でパン食べたいー！　って思う。




私は、ほんとーにパンが大好き！

太るのわかってるけど、

おいしーパンを食べないと、生きていけないです。


水戸にやってきて、おいしいパン屋さんをしゃかりき探して、

天然酵母やベーグルのお気に入りのお店があります。。


起きれない朝も、

魚焼くグリルで、バターのっけてトーストしたパンに、

はちみつをとろーりかけて食べるのは、本当至福の幸せであり、

これを妄想するだけで、起きれます。


話は戻って、超熟のCMに出てくる、

にんじんを小林聡美さんが刻んで、

何かを混ぜて、のっけて

「このパンには余計なものが入っていない」


と話すこのサンドイッチ！

おいしそーと常に思ってて、

サンドイッチ嫌いなくせに、

作ってみました！（自己流）




刻みにんじん
ライトツナ（少量のマヨネーズ、鰹節、だし醤油で和えて）

を乗っけて、

表だけ、バターを乗っけてトーストしたパンに挟んでみました！（焼いた面を内側）



うまーーーーーーーー！



ツナ&マヨ&だし

の組み合わせ最高！

にんじんの甘さ、しゃりしゃり感も加わり、

たまらんわ！

CMは、にんじんときゅうりのサンドイッチだったらしいけど、
新たなうまさを発見してしまいました。


お試しあれ～。