おめでとうございます
昨年もなかなか波乱万丈な年でありました
年末、体調崩したのは最悪でしたね～
やっぱり体が資本です。
心身ともに健康であってご飯
も美味しくいただけるし、仕事もできるし、遊び
もできる。
今年は健康第一、健実に行こうと思います。
今日はお客様がいらした時にお連れするスポットをちょっと紹介
我が家のコンパニオンアニマルの中でも最古参、この12月に2歳になった紫音ちゃん
（チンチラゴールデン ♀）はとんでもないお転婆娘
猫としてはとっても小柄なのに窓台など高いところもひょいと登っちゃいますから・・・。とってもお行儀が悪く食卓に上ったり、熱帯魚にちょっかいを出したりやりたい放題・・・
ハイドロカルチャーにいたずらをして落として割った紫音ちゃん
↓
私以外の人にはまったく近寄りませんが、私が眠っていると胸の上に上がってきたりします～ううぅぅ～っ苦しいっつーの
パソコンに向かう定位置にいつもなぜかちょこんと座るのも彼女・・・
↓
新築の家があちこち傷だらけで、カーテンもボロボロだけど彼女に癒される部分が大いにあります
さびしんぼうでお互い求めあっているのよねぇ～まあ相思相愛です。
ポメマルさん
やKIKちゃん
のところであまりにもうまそうに“ぶりしゃぶ”をやっていてそれが食べたいいいい～と思っていたら今日なんと近所のスーパーで刺身用の「ぶり」が特売
ただでさえ一柵が415円と特価だったのが夕方だったので半額値引きにちょうどぶつかり207円で手に入りました
かなりたっぷりでこれって二人前はありますねぇ～半分はお刺身で半分は“ぶりしゃぶ”で頂くことにしました。
刺身包丁は持っていませんが普段は使っていないドイツのヘンケルの包丁で切ったら薄くお刺身がきれいに切れました。
う～ん、たっぷり食べられて満足満足
楽子さん
のところでは“ゆず”づくしをやっていたのでそれもレシピストーカーするつもりぃ～日本人に生まれてきてよかったぁ～
レシピストーカーと言えばおは♪ちゃんが有名（？）ですが、私もよそのブログに遊びに行って美味しそうなお料理に出会う時が多くて・・・ほんと目の毒です。
先般、ウィルス性胃腸炎になってモノが食べれなかった時に、ぴかままさんが「化石めんまを煮る」記事がアップされ、“めんま”好きな私は喉から手が出るほど食べたかったぁ～
こんな時に限って「“メンマの水煮”と豚肉
の炒め物が大好き
」なんてぴかままさんがレスを下さるから、も～～～食べたくて食べたくて・・・
ようやく実現しました～
めんまの水煮と豚肉（※しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使いました）を炒め、塩、胡椒だけで味付けするシンプルな味。
これはご飯もビール
も進みます。
ポメマルさんのところで“はたはた”
をお料理をされておられた記事がupされていて、やはりコメントをしていたぴかままさんによると、シンプルに塩焼も美味しいらしい。
スーパーで手に入ったのでこれも試してみました。
♂と♀を一尾ずつ入っていたのですが、焼くと♀のお腹からはプチプチと食感も楽しい卵がたっぷりあふれています。
本場、秋田産の“はたはた”だったのですが、値段は２尾で370円程度。食べるところが意外と少ない魚だし旬の割にはそこそこの値段ですね～高級魚（？）だからこれでも本当は十分にお買い得なんでしょうね。
でも同じ白身魚なら今が旬の“たら”の方が同じお金を出すにしてもたくさん買えます。
ちなみに先日、情報番組でこれから旬を迎える“たら”の特集だったのですが、淡泊な味のたらは下処理をすることによってとても美味しく頂けるそう。
昆布で20分くらい〆て昆布の旨みを移してから、たらちり、塩焼、などにすると一味違うそうです。
昆布が無ければ、昆布茶をお湯で溶いた液に漬けておくと同じような効果が得られるそうです。
ぜひお試しあれ
“はたはた”を焼いた写真も撮ったのですがなぜかupできないんですよぉ～残念
今日、スーパーに行ったらすでに秋刀魚は旬が過ぎていて冷凍ものを解凍したものしか売っていませんでした。
お目当ての脂がのったサバも売り切れ（※今が旬なのか一尾120円ほどで地元産の脂ののったサバが手に入ります）、かまぼこなどの練りものに使われる地元産のギスという魚が売っています。
このギスは地元でしか一般用には売っていないのでしょうか？
淡泊な白身の深海魚です。
なんとこれ一パック、たった55円ですよ～これはから揚げにして南蛮漬けにしました
12月8日（土）東宝系で「マリと子犬の物語」 という映画が公開されます。
2004年10月23日（土）に発生した新潟県中越地震で実際にあったマリという犬とその３匹の子犬のお話で、本にもなりベストセラーとなったそうです。
私はかなり後になってフジテレビの「奇跡体験！アンビリーバボー 」という番組で紹介されて知ったお話なのですがずいぶん勇気をもらったお話です。
映画は観に行くか、行かないか迷っていました。
未だに中越地震の映像がＴＶで流れたりすると涙が止まらなくなる私。平常心で観れるかどうか自信が無かったのです。
今日の日本テレビのニュースZEROでかなり長い時間、映画のシーンが流れたのですが、それを観ていたら急激に嗚咽が止まらなくなり過呼吸でしばらく息ができなかった・・・。
これでは劇場で観るのは無理でしょう・・・。
地震発生当時、私はやっぱりオペラ好きな友人が２年の闘病の末、癌で旅立ったばかりで打ちひしがれていました。
10月23日午前、会社に休日出勤をし午後は普通であれば家でのんびり過ごしているところでした。
でもなぜか数日前に亡くなった友人が何か私を呼んでいる気がして、長岡からはかなり離れた寺泊の彼女の家へと向かっていました。
長い間、付きっきりの看護をされておられたお母様はお疲れだし、お葬式も終えたばかりでまたそこに私が伺うのは遠慮すべきでした。
でも彼女の呼んでいる声が止まず、自然と車を走らせていたのでした。
彼女の遺影の前で手を合わさせて頂き、お母様としばらくお話をしてから彼女の家を後にして、地震に遭ったのはその帰りの出来事でした。
もしもいつも通り、アパートでのんびり過ごしていたら確実にめちゃめちゃになった物の下敷きになって怪我をしていたことでしょう。
あれは天国の彼女が救ってくれたものと今も信じています。
25日（月）に会社に出勤するとなんとか来れた人は約半数。
ご家族や親戚がお亡くなりになられて「申し訳ないけれど出勤できない」という電話もとりました。
火葬場も被害に遭っているので火葬できる場所が無くてとても困っておられるとのことでした・・・。
辛すぎます。
「マリと子犬の物語」もしもご覧になられた方がおられたらご報告下さい。
先日、ヘビースモーカーの訪問があった日からどうにも体の調子が悪い
吐き気がおさまらなくて食べ物が食べれないし、少し口に入れるとお腹の調子が・・・。
熱、喉の痛みこそないものの頭痛もあるから「これは完璧風邪だな～
」と思っています。
まあ先月の「入院勧告」もされた時よりは調子は良いのですが、少なからずお腹の具合が多少なりともよくならないと医者にも行けないよ
子供の頃は姉弟妹の中でも最も体が弱かった私。
風邪をひいてよく母の自転車の後ろに乗せられて小児科に通っていました。
大きくなってからはだいぶ丈夫にはなったのですが、歳のせいでしょうかねぇ・・・。
今は「寝不足」「疲れ」「栄養不足」がテキメンに体に出てきます。
だから体調管理にはかなり気を付けてはいるんです・・・。
ヘビースモーカーの訪問で家中が煙草臭くなり、寝不足＆食欲の減退が起こりました。
これをきっかけに一気に体の弱い部分に風邪の症状が出てきた感じ
【追記】
12月5日にようやく下痢が下火になってきたので友人の内科医がやっている医院へ行けました。
「ウィルス性胃腸炎」
・・・ああやっぱり、胃腸に来る風邪だとは思っていたのです。
吐き気止め、下痢止め、整腸剤、お医者様のお薬はやっぱりよく効きます。
薬を夕方に飲んで少し眠ったらだいぶ体調が良くなったのがわかります。
ご心配をいただいてすみません
煙草と鳥、私の苦手とする２大宿敵です
うちに来るお客さんで煙草を吸われる方用に一応、小さな灰皿は用意しているんですが、皆さんまだ壁が真白なうちで煙草を吸って黄色くなってしまっては困るから・・・と気遣ってあまり量的には吸われないのですね。
ところが昨日来たお客さんはニコチン中毒の人でうちにいた５時間の間、空気が真白になるほど吸って帰ったのでした。
まあ一時の煙草なら我慢できるんです。
ところが・・・臭いが取れないっ
煙草に燻され臭いがしっかり部屋中にしみついてしまったために実は昨晩は眠れなかったのです
気持ち悪くて食欲もありません・・・禁煙をした人が食べ物がおいしく感じるようになって「太る」っていうのがわかる気がします。
「ああ、これダイエットにこれ使えるかも？」と一瞬思いましたが、この風邪の季節、栄養はしっかり摂らないとまた１か月前のように倒れてしまいます。
「何事も経験」とは言いますが、今までの人生で煙草を１本も吸ったことが無いのだけはそれで良いのだと思っています。
愛煙者の方ごめなさいね～
世界一尊敬している大学の恩師を肺がんで亡くして、立ち直れないほど落ち込んだことも煙草嫌いの理由でもあります。
あとは苦手なのは鳥類っ
あの首のグロテスクな動き方、脚がまるで爬虫類で哺乳類とも爬虫類ともつかないあの不気味さが嫌なんです
これは子供の時からの話で姉の「え○○○○うは昔から“鳥”気持ち悪いって言っていたものね～」との証言もあります。
そんな私、干支は酉
、大の鶏肉好きです
「ん？なんか矛盾してないかい？」・・・と思われた方、その通りです。
しめて、さばいてしまえば「肉」なんです。
同じく酉年のKIKちゃん
も「鳥恐怖症」の一人・・・我々にとってはハトが集まる、浅草寺とか上野公園とか、ああいう場所が鬼門なんです
今日、うちの庭にある木の冬囲いが終わりました
これが作業終了した庭の一部です。もちろん豪邸ではないんですが、大中小合わせて30本くらいの木はあるでしょうか？
新潟のこの辺りは豪雪地帯なので、こうして丸太や竹で囲ってあげないと木の枝が折れたり、酷い時は木そのものが折れてしまうのですね。
実は木を植える時点で「庭木」にこんなに手間がかかるとは思ってはいなかったのですよ。
うちの実家がある新潟でも北の方、下越地方では雪が２～３ｍも積もらないのですよ。
だから庭木の冬囲いなんて全く必要なかったんですね～まったく無知だったわけです。
玄関先に植えた「ナツツバキ」はすでに２階の窓まで達しています。
これを見た前の職場のおばさんが「おまん、こんげでっけの植えてどんだけここに住んでいるのかと思われるよ（※あなたこんなに大きい木を植えてどれだけ長い間ここに住んでいるのかと思われるよ）
そうなんですよーお隣の奥さんが「うちも木はどうしようかと思ったのだけれど、手間がかかるから植えるのはやめておいたの」
ん～松永さん、賢いです。
・・・っていうかご近所さん皆さん賢いです。
例え植樹しても自分の力だけで冬囲いができる程度の数と大きさです。
うちはプロの職人さんが二人で１日がかりで冬囲いの作業をします。
職人さんの日当、丸太、竹、荒縄などの資材も購入してやると数万円かかるんですねぇ～毎シーズン
まだ可憐な
をつけているバラもこの通り、しばりに縛られます～お気の毒さま
本当の樹形はわっと広がっているんですけれどね・・・。
昨日は
のすり減ったタイヤを新しいタイヤに交換して
がかなーり出て行ったばかりなので、今日の職人さんの日当もかなり痛いです
そんな中、一つ嬉しい発見がありました
昨年、５株植えたうち１株だけクリスマスローズが咲いたのです
１２月からがのシーズンなので悲しいかなもうすぐの下に埋まる運命にあります・・・雪国では桜のようなはかなさのクリスマスローズです。
白米美味しいですよねぇ～
パンも麺もLOVEなんですが、新潟県人（？）は「おやつ」くらいにしか思っていない感じがします。
そのくらいお米が好きなんです
久しぶりに「かやくご飯」が食べたくて、まいたけ、しめじ、えのき、にんじん、アサリの佃煮を入れて炊きました。
故向田邦子さんのレシピでにんじんご飯は昔はお気に入りで作ってよく食べたものでした。
今回はきのことアサリの旨みも加わっています。
余ったら冷凍しておこうと思ったのに、冷凍するまでもなく自分一人でぜーーーーんぶ食べてしまいました
お米の友としてカイエ
さんのお手製の「ゆかり」も絶品です
一口食べてうまぁぁぁぁーーーーい！
化学調味料とか使っていない自然の旨みが効いているんですよねぇ～♪♪カイエさんごちそうさま♪♪
それで一人ものとしてはレトルト食品も良い飯の友です
昔、たまーーーーにしか東京へ行かなかった時はよく新宿の中村屋のチキンカリーを食べたものです。
これに近い味が手頃で手に入るのが中村屋のカリーのレトルトパック。
右のチキンカリーは先日スーパーで初めて見つけました
一人で手軽に食べられるレトルトカレーはありがたい存在です。
先日、某番組で「全都道府県のレトルトカレーを食いつくせ」の企画でギャル曽根も食べていた新潟県代表「五十六カレー」です。
山本五十六の名前を使ってはいますが、五十六らしい素材は何も使っていません。
なぜか舞茸が入っているのが特徴。
一袋これで499円！は高いですが、ニューオータニ長岡で作った本格カレーなので味はそれなりに美味しいです。
３月に「世にも美しいダイエット」を試してみて一か月で８キロ痩せたのですが、それは白米を食べてはいけないダイエット法（健康法）だったのですね・・・。
我慢して小松菜を食べ続けましたが、やっぱり白米が好き、なので白米断ちには挫折しました・・・。
今も小松菜は常備して積極的に食べるようにはしていますが、すっかりリバウンドはしてしまいましたね～
ああ、お友達のご飯大好きソプラノのぴかまま
さんは前世はなんと「炊飯器」らしいです～
１１月２５日（日）NHKホールまでドレスデン国立歌劇場「ばらの騎士」を観に行って来ました。
指揮：ファビオ・ルイジ
演出：ウヴェ＝エリック・ラウフェンベルク
舞台美術：クリストフ・シュビガー
衣裳：ジェシカ・カルゲ
元帥夫人：アンネ･シュヴァンネヴィルムス
オックス男爵：クルト･リドル
オクタヴィアン：アンケ･ヴォンドゥング
ファーニナル：ハンス＝ヨアヒム･ケテルセン
ゾフィー：森 麻季
先日もこの歌劇場の「タンホイザー」を観たばかり。
それはワーグナーとＲ・シュトラウスは２大大好きな作曲家なので今回の上演演目はまさしく直球です
「ばらの騎士」が観たかったのはもう一つの目的がありました。
アンゲラ・デノケが観たい
そう今回はかの
オペラ女優アンゲラ・デノケが「ばらの騎士」の元帥夫人を演じるのです。これを見ないわけにはいきません！
この希望が脆くも崩れたのは「ばらの騎士」を観る数日前でした。
ぴかまま さんがアンゲラ・デノケでは無く先日の「タンホイザー」でエリーザベトを演じたシュヴァンネヴィルムスが歌うことを教えていただいたのです。
公式ＨＰを見るとびっくり＼(゜□゜)／
[11/13 出演者変更のお知らせ]
「ばらの騎士」の元帥夫人役で出演予定のアンゲラ・デノケは急病（インフルエンザ）のため、来日中止となりました。それに伴い、下記のようにキャストが変更となります。
今回のキャスト変更に伴う払い戻しや振り替えは致しません。
お詫びとともに、何卒、ご了承を賜りますよう謹んでお願い申し上げます。
◆「ばらの騎士」(全公演 元帥夫人役…アンゲラ・デノケ→アンネ・シュヴァンネヴィルムス）
アンゲラ・デノケぇぇぇぇぇ～～～～～～～
これって先日、「タンホイザー」を観た時、これに対する告知って一切無かったんですよねぇ～・・・実際、ＮＨＫホールに行ってこれを知った人も多かったみたいで皆、出演者変更のお知らせの掲示板に吸い寄せられるように見入っていました。
みなさん、ショックですよねぇ～お気持ちお察しします。
代役のアンネ・シュヴァンネヴィルムスは先般の「タンホイザー」 でエリーザベトを好演されたばかり、気品もあるしドイツ語圏で最も権威のあるオペラ誌オーバンヴェルト年鑑で最優秀女性歌手に選ばれたこともある実力派です。
でもデノケで観たかったなぁ・・・。
演出は特に特筆すべきところは無いものでした
典型的な時代考証がしてあるものではなく、近代版ですが可も無く、不可も無くおおよそオペラファンの満足できるものではありません。
他の演目は「タンホイザー」がコンヴィチュニーの遊び心があるもので、「サロメ」も鬼才ムスバッハですから、「ばらの騎士」の平凡な演出は浮いてしまいます。
オケは冒頭のホルンから期待を膨らまさせてくれるものでした。
ただNHKホールはデッドなホールで決して音響が良くないのですね。
きっともっと良いホールならかなり満足できる演奏だったのではないかと思います。
シュヴァンネヴィルムスの元帥夫人、予想どおり気品があって美声で適役でした。
ただやはりホールが悪いせいか「タンホイザー」のエリーザベトを歌ったのと同じ人が歌っているとは思えない声に聴こえます・・・。
あと良かったのはテノール歌手役のロベルト・サッカ。
私も大注目しているテノールの彼がこーーーーーんな短い出番のテノール歌手を歌うために来ているので贅沢な話です。
オックス男爵のクルト･リドルもワーグナーとも違ったコミカルな役柄で楽しませてくれます。
２幕最後の最低音もしっかり響かせています。
オクタヴィアンのアンケ･ヴォンドゥングは演出と同じく可もなく不可もなくという感じでそつなくこなしてはいますがこのオペラ、その実、オクタヴィアンが主役と私は思っているので彼女にはまったく感心はしません
ゾフィーの森 麻季さんも実力のある方ですが、声が細い・・・厚いオケの音に声が幾度もかき消されホールの悪さを呪いました～かわいそうにカーテンコールではブーイングも出ました。
でも森さんに関しては美声と可憐な演技とても良かったです
本当、今回の演出はなんとかならなかったものでしょうか？
オックス男爵の隠し子が「パパー、パパー」というシーンでは子供ではなく、いかにも子供の格好（サスペンダーをした）をした女性が４名出てきて「パパー♪」と歌うのです。
本物の子供使ってよぉ～地元の日本の子供でいいじゃん。
しかもほとんど彼女たちの「パパー♪」は声が小さすぎて聴こえないしさ
最終幕の３重唱もバランスが悪く、あまり美しくは無かったです。
全てがホールのせいとは言えませんが・・・。
これならリーズナブルな価格で上演してくれた新国立劇場の「ばらの騎士」とそう変りないクオリティで（もっとも新国の「ばらの騎士」はかなり普段の質より良かった）来日公演してまで上演する価値があるのかちょっと疑問に思いました。
つくづく９月のチューリッヒ歌劇場の「ばらの騎士」は素晴らしかったなぁ～音楽誌でも「
クライバー以来の名演」って書いてあったもんねぇ。
