ラズベリーのロールケーキ

体験レッスンではフルーツのロールケーキを作っていただくのですが、
先日いらしてくださった生徒さんに、
我が家の庭で採れたてのラズベリーやレッドカラントを使用して
ロールケーキを作っていただきました。

樹になった状態で完熟を迎えるラズベリーは、味が凝縮して
甘酸っぱくて美味しいですよ。

とても美味しそうに仕上がりました。

上手にお持ち帰りできましたでしょうか。

体験レッスンへのご参加ありがとうございました。

--------------------------------------------------------------

今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

記事を楽しんでいただけましたら下記のお菓子教室マーク
（携帯の方は日本ブログ村の文字）

ポチっとクリックお願いします(^_-)☆

にほんブログ村

皆様に良いことがありますように・・・

Studio-gemma高橋より

--------------------------------------------------------------
東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）

6月のFreeメニュー

今月はマフィンのご紹介です。

マフィンとカップケーキは何が違うんですか･･･？

ってよく聞かれます。

バターケーキのような生地をカップで焼いているのでカップケーキ

マフィンはアメリカンマフィンとイングリッシュマフィンに分かれますけど
カップケーキのようなタイプはアメリカンマフィンタイプ

もともとはパンからきているので、チーズなどを入れた
サレタイプもありますね。

カップケーキより小麦粉多目で水分も多いかな。配合としては・・・。

そんな感じです。

今回はﾊﾞﾅﾅとﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂのマフィンです。

上に乗ったカリカリのクッキーも美味しいです。


どうぞご参加ください。

詳しくはこちらを・・・HP


--------------------------------------------------------------

今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

記事を楽しんでいただけましたら下記のお菓子教室マーク
（携帯の方は日本ブログ村の文字）

ポチっとクリックお願いします(^_-)☆

にほんブログ村

皆様に良いことがありますように・・・

Studio-gemma高橋より

--------------------------------------------------------------
東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）

パンケーキの本出版しました♪

今年1月に撮影があったパンケーキの本。

待ちに待って、やっと出版です。

パンケーキ人気は衰えることなく、今も海外のお店が
どんどん日本に出店しています。

それと同時に昔ながらの喫茶店のホットケーキやフレンチトーストにも
人気が復活。

今回は基本のパンケーキ生地を厚さや食感違いで３種類

そのアレンジとしておやつはもちろん、朝食やおつまみにいたるまで、
パンケーキライフを楽しんでいただける内容になっています。

パンケーキ1DAYSWEETS

今回は教室だけではなく、「テンダーカドル」という
アンティークのお店を1日撮影開場として使用させてもらって撮影をしました。

アンティークな大人かわいい本に仕上がっています。

お世話になりました編集者さん、カメラマンさん、スタイリストさん、
デザイナーさん、作品に息を吹き込んでくださりありがとうございます。

パンケーキは材料を混ぜるだけで、フライパンで簡単に焼けるので、
ご自分で是非作ってみてください。

--------------------------------------------------------------

今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

記事を楽しんでいただけましたら下記のお菓子教室マーク
（携帯の方は日本ブログ村の文字）

ポチっとクリックお願いします(^_-)☆

にほんブログ村

皆様に良いことがありますように・・・

Studio-gemma高橋より

--------------------------------------------------------------
東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）

ベルギーワッフル作りました♪

今日のパンレッスンはメロンパンとベルギーワッフルでした。

このワッフル（リエージュタイプ）、カリっとフワッとして大好きです♪

--------------------------------------------------------------

今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

記事を楽しんでいただけましたら下記のお菓子教室マーク
（携帯の方は日本ブログ村の文字）

ポチっとクリックお願いします(^_-)☆

にほんブログ村

皆様に良いことがありますように・・・

Studio-gemma高橋より

--------------------------------------------------------------
東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）

直径30cmのバースデーケーキ♪

お誕生日ケーキ製作を頼まれました。

乳製品が苦手な方のための特製ケーキ。

生クリームは使えません。
かといってタルトとかではなくて柔らかいケーキがよいそうで
豆乳もだめ。

アレルギーではないそうで、食べるとおなかが張ってしまうらしく、
カスタードクリームとしての牛乳くらいなら少し食べられる･･･。

という条件で。

そして４０人分

試行錯誤の上、３０ｃｍもあるこ～んなケーキが出来上がりました。
生クリームは使っていません。

喜んでもらえますように

--------------------------------------------------------------

今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

記事を楽しんでいただけましたら下記のお菓子教室マーク
（携帯の方は日本ブログ村の文字）

ポチっとクリックお願いします(^_-)☆

にほんブログ村

皆様に良いことがありますように・・・

Studio-gemma高橋より

--------------------------------------------------------------
東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）