先日クスパさん主催のカメラ講習会に参加してきました。


講師の先生は
料理専門の写真教室を主催するプロカメラマン
佐藤 朗先生

コンパクトカメラや一眼レフ、ミラーレスなどいろんな種類のカメラを持った方が参加しましたが、それぞれのカメラの食べ物を一番撮りやすい設定というのをレクチャーしていただき、実際に撮影会をしました。

その日の被写体はお料理とお菓子とフルーツがありました。

まずはチキンソテーのトマトソース煮!?かな。

先生のアドバイスをいただいて撮った写真がこちら↓
優しい朝日が差し込んでるような美味しそうな写真になりました。
講習会じょうにセッティングされていたから、時間が経って冷めてるはずの料理なのに・・・。

317353.jpeg

まず先生のアドバイス無しに撮って、何をどう直すとよいかアドバイスいただいたのですが、ただ撮ってみたbefore写真がこちらです↓

 




奥から差し込む自然光で撮ったので時間も場所も同じですが、上の写真の方が美味しそうですよね。

手前にはレフ板を当てて光を当ててるのですがそれでもシズル感が足りない感じ。


露出を少し上げてレフ板の光を少し強くして、肉に近寄ってトマトは見切っちゃいましょう!とアドバイスしていただきました。


その写真が1枚目のものです。

同じものなのに・・・

また写真の勉強をしてみたくなりました♪

ちなみに先生はこちらのお写真の先生です↓




 


9月になってなるべく活動モードにしようと思って、
今日はパンのレッスンに参加してきました。

日本橋三越本館7階に
「Hajimarino cafe(はじまりのかふぇ)」というスペースがあります。

「はじめての入り口」をコンセプトに作られたコーナーです。
詳しくはこちらをご覧くださいね→はじまりのカフェ


その一つに「学ぶ」というアイテムがあって、キッチンスペースのある空間で色々な講習会が行われているんです。

今日の講師の先生は藤野幸子先生
こねないパン作りのレッスンでした。

先生が焼いて、飾ってあったものを写真撮らせていただきました。

チーズパンとメープルシュガーのパン♪





こちらは当日作ったスパイスの乗ったグリッシーニ。

 



色々な先生やシェフなどの講習会にはたまに参加したいなと思っています。

先生によって個性豊かにこだわるところもいろいろ違いがあって、
講習内容はもちろんのこと、教える立場としてもとても勉強になります。

自分の教室を選んで参加してくださる生徒さんに
より多くのことをお伝えしたいと思うので、自分の勉強もエンドレスです!


現在当教室では年間通してパン教室に参加していただいてますが、
11月から「パンLABO」という形で、お好きな回だけご参加いただけるようなシステムを考え中です。

日程が決まりましたらまたブログやインフォメーションでお知らせさせていただきますね。

 


9月いちばん最初のレッスンは府中本町駅近くにあるヨークカルチャーセンターでのパン教室。

長時間発酵のものと簡単にできるクイックブレッドの組み合わせの2種類を作りました。

ホシノ天然酵母を使ったオリーブ入りのパンと、トウモロコシの粉を使ってベーキングパウダーで作るコーンブレッドです。



コーンブレッドにサワークリームとマヌカハニーを付けていただくのが私のお勧めです!



2016年に入ってから本日までアメブロのブログや
教室のインフォメーションなどが書けずにおりました。

教室自体は小平教室、カルチャーセンター含め通常通り行っておりました。


ただ、個人的なことなのですが今年初めから父が入院し、7月に入り体調が悪化してしまい、見舞いやいろいろしておりましてwebに関することだけお休みさせていただきました。

先にお知らせすればよかったのですが、事情が事情なだけに・・・。すみません。

そして8月20日に父が他界しました。

インフォメーションに書くことかどうか迷ったのですが、その件で教室日程を変更していただいた生徒さんもいらしたので、その後どうなったかとお気遣いしていただいてしまうのも悪いので、書くことにしました。



現在は初七日法要も終わり更に1週間が経ち落ち着いております。

眠るように安らかに息を引き取りましたので悲しいですが88歳まで頑張って大往生だったと思えるようになりました。

私も元気ですので、お気遣いなく教室にご参加くださいね。

そしてブログやインフォメーション、更新していきますのでまたどうぞよろしくお願いします。

最後までお読みいただきどうもありがとうございました。