先日庭の手入れをしていたら･･･
こんなに寒くなってきたのにみょうがが１つ･･･
ちょっと勘違いして出てきてしまったのか夏のなごりか･･･
長さ4ｃｍくらいの小さいものでしたが、シジミのお味噌汁に入れていただきました。
やっぱり夏のお味です！
あの暑かった日々も、もうないですね。
昨日あたりから暖房です･･･。
風邪に気をつけましょうね(^.^)
まかろん
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９月２５日（木）発売の 雑誌 『ロザルバ』 にお菓子のレシピを紹介させていただきました。
三笠産業（株）さんが新しく開発した、野菜の微粒子、ファインパウダーを使ったレシピの紹介です。
私のほかに９人の方がそれぞれのレシピを作成するため、たくさんあるパウダーの中から、いくつか希望を出しましたが、私は “こまつ菜担当” になりました。
そしてクッキーか焼き菓子を作ることに･･･。
雑誌のほうにはお菓子の写真とコメント（パウダーを使った感想など）しか載っていないので、三笠産業さんのレシピのページをご紹介しますね。
お菓子の写真をクリックするとレシピページにいけます。
１０種類紹介されているうち、私が一番気になったのはこれ。
きれいだと思いませんか？
チーズケーキ好きとしては気になります。
美味しそう。
こまつ菜・・・まかろん担当はこれ。
なかなか美味しいですよ。
興味津々・・・
中目黒の野菜Ｓｗｅｅｔｓ専門店ポタジエさんのレシピ。
野菜スイーツ専門店なだけに、どんなお味か食べてみたい。
むらさき芋･こまつ菜･かぼちゃ３種使い
あと５つ紹介されています。
こちらをクリックしてご覧ください
お料理レシピも紹介されています。
購入したい方はこちら
以上、お知らせでした。
まかろん
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昨日はお二人とも基礎科の方のレッスンでしたので、お二人がまだなさっていない エンゼルフードケーキ にしました。
別立てのバターケーキを分離させずに作るのが、ふわっとしたケーキにする最大のポイント！
お二人とも難なくクリア！
美味しそうに焼きあがりました。
そのあとは秘密の美味しいクリームをレースに見立てて絞ります。
これがまた難しい・・・
それも無事クリア！
美味しそうに出来上がりました
今日、息子さんのお誕生日だとおっしゃったのでバースデープレートを差し上げました。
今晩は、みんなで笑顔～
ですね
まかろん
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昨日ははじめてのＦｒｅｅクラスでした。
現在通ってくださっている生徒さんが2名と、新しく始めてご参加いただいた生徒さんの計4名が参加してくださいました。まだ日曜日のクラスがありますが、ご紹介します。
9月のメニューはブランマンジェとキャラメルエクレア
こんな感じに仕上がりました！
皆さんそれぞれ上手仕上げてお持ち帰りです
普段いらしている生徒さんは、いつもはデモンストレーションはないので新鮮だったようです。
初めての生徒さんは喜んでいただけましたでしょうか･･･
楽しそうにおつくりいただいていたようには見えましたが･･･
みんなでお試食タイムです！
皆さんの許可を得てお写真掲載させていただきます！
10月は紅玉で作るタルトタタン・・・
かぼちゃ大王のクッキー
楽しい教室にしたいと思います！
まかろん
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レーズンやイチジク、りんご・・・
いろいろな自然酵母でパンを作るレベルアップクラス
今月の酵母は人参！でした。
どんなパンに何の酵母をあわせるか･･･いろいろ試作を重ねた結果、人参酵母は･･･
チーズ入りのカンパーニュと炒めたまねぎといためベーコンの入ったクグロフサレに
いつも自画自賛で申し訳ないけど、ほんと美味しい
っていうか、自分が美味しいと思うものしか、皆さんにお伝えできませんからね。
美味しいパンとお菓子って、本当に幸せ
今は、巨峰
とりんご
と梨
の酵母を育成中・・・
まかろん
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