１０月２４日、クラブ小羊がTBS「ドリームプレス社」に登場します。

なにやら、大竹まことと石原良純が山瀬まみを
「クラブ小羊 」で接待するという設定らしいです。

テーマは「美しくなる接待 」


ジンギスカンは、２年ほど前、大ブームでしたが、
けっこう短いブームで終わってしまいました。

わずか一年間の間にどんどん店ができたと思ったら、
ブームが去ったら、どんどん店がなくなっていきました。

今、生き残っているジンギスカンの店は
やっぱり美味しい！！！

その中でも「クラブ小羊」のジンギスカンは
とびきり美味しい！！！
と私は思っています。

ジンギスカンは野菜も一緒にたっぷり食べられるし、
ラム肉はコレステロール値も低く、
ダイエットにぴったりなお肉なんです。

お肉を食べて、美しくなれるなんて最高ですよね。


番組は１９時５４分からです。

鴨丸の鴨しゃぶ

今年も鍋の季節が到来です。

４月２０日にオープンした「鴨丸　祐天寺分校 」の一番のおすすめは、
なんといっても「本鴨のしゃぶしゃぶ」です。

「鴨丸」では、とことん素材にこだわり、
有機農法の餌で育てた、国産の高級な本鴨 のみを使用しています。


通常しゃぶしゃぶというと、ポン酢とごまダレを想像しますが、
「鴨丸」のしゃぶしゃぶは、本鴨の旨みを味わっていただくため、
葱醤油ダレと、鴨のガラでとっただし汁に塩と山椒を入れて
召し上がっていただきます。

だしやタレは、日々研究してまいりましたが、
この食べ方が一番美味しいという結論に達しました。


シンプルで上品なのに、コクがあるだし汁と
本鴨の旨みのコラボレージョンは
絶対に満足していただける自信あり！！！です。

セミナーのアンケート結果

９月２９日に行ったセミナー のアンケート結果が出ていました。

セミナーって実は講師が一番学ぶことが多いんですって！

確かに今回のセミナーでは、
本当に色々なことを勉強しました。


まずは、自分の未熟さ。

質問に対して、明確に答えられなかった自分を反省しました。

な～んとなく、頭の中にあっても、
言葉にするのって本当に難しい。

これは訓練なんだと思います。


でも、参加料を支払って聞きにきていただいてるのだから、
やっぱり、何か感じて帰っていただきたい。

自分の考えを明確に言葉にして、
なおかつ自分の言葉に責任を持つ！！

そういう意味では、とっても勉強になりました。


そして、実はちょっと憂鬱でしたが、
楽しくセミナーを終えることができました。

これからの人生に役立てるとっても良い経験になりました。


今後の自分のためにも、
アンケートに答えてくださった方の意見をまとめておきます。


☆「ノリ」でお店を作ったので、コンセプトもこれからますます増えて、楽しみにしている。

☆トークな苦手なのでしょうか？話の中身は非常に面白い。

☆飲食を一から始めたい人にとっては、とても参考になった。

☆これからスタートする人にとっては、気持ちの後押しをしてくれるきっかけになった。

☆アイディアを形にする天才だと思った。

☆自然体のスタンスに共感が持てる。

☆常に考え、良い会社にしようという意識がすばらしいと思う。

☆計画のなさが、逆に斬新でした。

☆肩の力が抜けていながらも、お客様目線の店づくりをしていることに興味を持った。


批判的なご意見がなかったのは、
女性だということで、気を使ってくださったのでしょう？

本当にありがとうございました。