中目黒高架下のその後

ここ２．３日、めっきり暖かくなりましたね！

その昔、花粉症に苦しんでいた私ですが、

１５年程前に背骨を矯正することで、

花粉症が治り、この季節が大好きになりました。

もうすぐ春ですね～～～♪

真冬は寒くて、チャリ移動をさぼっていましたが、

春の兆しとともに、チャリ移動を再開しました。

チャリ移動だと、季節も感じるし、

街の変化に遭遇できるので、

とっても勉強になります。

久しぶりに中目黒高架下の

村上製作所 があった場所を通りました。

閉店したのが、昨年の３月２９日。

もうすぐ一年がたとうとしています。

高架下の耐震工事だとかいいながら、

未だこんな状態です。

いったい、この場所はいつになったら

どうなるのだろう。

最後までねばった村上製作所でした。

今でも村上製作所を復活させてほしいと

ありがたい声をいただきます。

でも、村上製作所はこの場所ありきの店であって、

他の場所での村上製作所はありえない。

もし、しっくりくる場所があれば、復活するかもしれませんが、

今は前を向いて先の仕事をしていきます。

村上製作所に負けないくらい

楽しい仕事をしていきます。

・・・が、中目黒高架下がこのままの状態である限り、

しばらく感傷に浸れるかな？？？

2月１３日、フジテレビ「ＶＶＶ６」に中村玄のコラーゲン釜飯！

２月１３日金曜日、２３：００～

フジテレビのＶＶＶ６ の「東京Ｖシュラン２」

【チュートリアルＶＳ美川憲一

釜飯ランキングバトル】

ということで、

中村玄 のコラーゲン釜飯が登場します。

中村玄のコラーゲン釜飯とは・・・・

①　玄米が混ざったお米の上には、会津地鶏のモモ肉がたっぷり。

②　特製のダシでしっかりお味がついたコラーゲンを投入。

③　お釜でグツグツ、待つこと約４０分。

④　コラーゲン釜飯の出来上がり！

＊写真は雑穀米ですが、現在は玄米を使用しております。

コラーゲン鍋は最後の雑炊が一番美味しい！

なぜなら、

お肉と野菜のエキスがたっぷり入ったコラーゲンが

ごはんにガッツリしみこんでるから・・・・

これからの季節、

お鍋はちょっと・・・という時は

このコラーゲン釜飯は如何でしょうか？

翌朝のお肌ぷるぷるは保障しますよ！

ウチ、大阪育ちやねん。

私は静岡生まれの大阪育ち。

といっても、

中学３年の３学期から東京なので、

大阪の夜を知り始めたのは、

もちろん大人になってから、

東京に住んでからです。

でもなぜか、大阪の空気がしっくりくるのです。

遺伝子というか、なんといいますか、

なぜか、ワクワクしてしまうのです。

というわけで、

大阪に来たら、昼間っからとばすっきゃない！！

おきまりの新世界の串揚げです。

私のお気に入りは「八重勝」

東京では揚げ物は避けて通るのに、

なぜかここでは、昼間のビールと串揚げがやたら旨い！！！

平日の昼間っから長蛇の列ですが、

ここは妥協してはなりません。

すぐに入れるところはそれなりです。

次に向かうは「阪神百貨店」

ここのデパ地下は熱いです。

東京のデパ地下はなんだか気取ってますが、

大阪のデパ地下はワクワクします。

いか焼やラーメンを買って、その場で立ち食い！

イートインなんてお洒落なスペースではなく、

その場で立ち食いですよ。

（テーブルはあります。）

旨いものはその場でとっとと喰え！

と言わんばかりの大阪根性が嬉しい。

ここでのお気に入りは「ちょぼ焼」

もちっとした食感がたまらないチビお好み焼ってとこかな？

老若男女が　「これ、ムッチャ好っきやねん！」

とか言いながらバクバク食べてるかんじが、楽しい。

帰りの新幹線まで、時間があったので、

新梅田食堂街へ。

ここにあるおでんや「たこ梅」がお気に入り。

私は、１０年ほど前から４年間、

恵比寿で「続２０１号室」というおでんやをやっていました。

マンションの２階に屋台を置いて営業していたのですが、

実は、その時のメニューは随分「たこ梅」から

パクらせていただきました。

大阪にはまだまだ美味しいものがいっぱいあって、

ここには書ききれませんが、

今回も、おしごとのヒントはしっかりゲットしてきましたよ！！！