埼玉県狭山市の中華屋さん、万福へ久々に行きました。
今回は麻婆茄子ランチ。ラーメンは塩に変更。
昨今の物価上昇で850円から900円に値上がりしていました。
ま、その程度なら仕方ないだろうな…と思いつつ、テーブルに着いたのがコレ。
どーすか。。。
麻婆茄子はポチの餌レベルな量。
ライスは仏様にお供えするレベルな量…
半ライスだそうですが…半分かコレ？
レンゲ2杯半くらいですけど…
ラーメンはコチラ。
では評価です。早めの評価の時は大抵アレですよね…
★・・・・(1点)
星１つです。
ナメてますね…もう二度と行かないでしょう。
味も落ちてるし高いし少ないし。
注文から提供までの時間も異様に遅いし。
どこにも良さがない。
今回は連れがいたので我慢しましたが、1人だったらブチギレてたかも…
コロナ以降、日に日に味や量やサービスやらが低下していった印象はありますが、ココまで落ちたとは…
食べタイミング？
そんなのは無し！
立川市富士見にある町中華、東華園へ行ってきました。
最寄りは西立川駅で、ギリギリ立川。ほぼ昭島な場所にあります。
ちょうど飲食店の立ち並ぶ通りで、知らない人だとどこに入ろうか迷うでしょうね。
今回はチャーハンを注文。
というかこの店へは、チャーハンだけが目当てです！
昔はあちこちにあったじゃないですか。美味いチャーハンを出す町中華。
今は一切なくなって、美味いチャーハンにありつける確率は相当低い。
そんな現代において、とても貴重なチャーハンの美味い店なんです♪
コクがあって少し油っぽくて、程良くパラパラで絶妙にクドイ。
書いてる事は全て相反する事ばかりですが、美味いチャーハンってこうでしょ。
高級中華みたいなパラッパラなチャーハンじゃ物足りないし、油ぎってたらドッカリくるし。
だからこそ、町中華の庶民的なチャーハンを求めてしまいます。
で、この店のチャーハンがまさにそれ！
全てが程良く小気味良いチャーハン♪
モサっとする事もなくドッカリくる事もなく、味の濃さも丁度良い。
と言う訳で評価です。東華園のチャーハンは…
★★★★★(5点)
星5つです！当然！個人的な好みで言えば5点じゃ収まらないくらい。
首都圏で食べられるチャーハンではコレが一番！
最高です！
食べタイミングは…
チャーハン気分じゃなくてもわざわざ行って食べよう！
因みに…チャーハン以外は？
コチラの坦々麺は…
★★★※・(3.5点)
胡麻タップリで美味しいですが、坦々麺独特な甘みが無い。
甘みや酸味は重要な旨味です。私は坦々麺に隠れた甘みを求めるので…
麺も微妙に固めで、スープは少なめ。
まぁ、悪くはないか？といったところ。
コチラの天津飯は…
★★・・・(2点)
酢をドギツく入れた、関東の悪いお手本の様な天津飯。
口に入れる度に咳き込んでしまいます。
味付けも濃過ぎるので胸焼けも半端無し。
天津飯でコレだけ酢と味の濃さなら、酸辣湯麺なんて食べれたものではなさそう…
麻婆豆腐定食は…
★★★※・(3.5点)
悪くはありません。食べていけば、コレはコレでアリ。
豆腐の下処理があまく、タレも少し安っぽい感じで残念。
及第点といった印象。
なので…チャーハンだけを目当てに行きましょう。。。
丸源ラーメン 入間インター店で、期間限定の炙り鶏そばを食べました。
丸源ラーメンのゆず塩系がウマイ事は承知しているので…
というより、半年前も同じモノが期間限定で出てて食べて美味しかったので食べに行った次第。
丸源ラーメンのゆず塩系は、期間限定だと三つ葉が乗ったりしていまして。
そこにナンコツ入りの鶏つくねが乗っています。
つくねの肉厚な食感と旨味の中にコリコリが加味されて、まぁ〜ウマイのなんの！
麺はチェーン店らしいシンプルな物ですが、ゆず塩のスープにしっかり合う最適な組み合わせです♪
と言う訳で評価は…
★★★★。(4点)
星4つです！0.5点分、個人的な好みが入ってます。
丸源ラーメンのゆず塩系が好きなら、取り敢えず食べて間違いない一品。
この味をチェーン店で出すて、凄いと思います。
個人的に大好きですが、減点理由は去年食べたモノより少し胡椒がキツめに感じた為。
味を濃くするのは自信の無い表れ。
必要な限りのスパイスならともかく、キツイと感じさせる程の胡椒は好ましくない。
食べる人のさじ加減に委ねるべき。
こんなに胡椒を振ってしまっては、味変の楽しみも奪われてしまいます。
では今回の食べタイミングは…
ゆず好きなら迷わず！
舎鈴 入間店で味玉味噌ラーメンを食べました。
コレ系のラーメン店は滅多に行きませんが、何を血迷ったか…たまには行ってみよう！と思い至りまして。
かなりドロっとしたスープに生生姜がドサっと乗っております。
中太麺でかなり濃い目な味付け。
いかにもジャンクそのもの！という雰囲気ですが…
と言う訳で早速評価。
★・・・・(1点)
星一つです。
濃い味の物に濃い味をコレでもか！と乗せた、完全に味覚音痴が作ったラーメンです。
例えるなら、ピザポテトのポテトチップスをご飯に乗せて、ソースをかけて食べる様なモノ。
嫌味なくらい味の濃い味噌に、濃い味付けの味玉を乗せる…
更に生生姜をデフォルトで乗せて…
味覚が狂ってる…というより、頭が狂ってるとさえ思える強烈な味でした。
因みに餃子もそういう傾向。
作ってる途中、いまいちニンニクが足らないな…もっと足そう！
足したら具の味が足らないな…具を足そう！
そしたらまたニンニクがたらないな…ニンニクを足そう！
的な、足す事以外できない味付け。
しかも油ギットリ。
完全に狂ってるとしか思えない…
食べタイミングは…
コロナで味覚障害が発生した時。
今回は茨城県つくば市にある「鶏白湯ラーメン朝陽」へ行きました。
https://twitter.com/toripaitanasahi
実は私はホビーラジコンをやっておりまして、「つくばRCパーク」へ行きまして。
その施設の2階にあるラーメン屋さんです。
今回は「鶏白湯ラーメン塩」を味玉付きで頂きました。
塩であれ醤油であれ、鶏白湯ラーメンって独特な脂とコラーゲンがあり、店によっては受け付け難い場合もあります。
美味い事が多いのですが、妙に気持ち悪い事があるんですよね…
例えば…天下一品が苦手な人にはわかってもらえるかも。
なので少し心配はありますが、ラジコンユーザーの間では割と人気の一品なので鶏白湯に挑みました。
ところが！
予想外にアッサリ系！食べ易い！
でも鶏白湯のクリーミーさは十分にあり、実に良きところでバランスされています。
いわゆるコッテリな鶏白湯ではないので、かなりアバウトな言い方になりますが…
一般的な鶏白湯と塩ラーメンの中間的な感覚です。
そんな感じなので、コショウをふって食べても美味しい♪
麺はツルツルでこれまた食べ易く、ツルツルにしてはスープと絡みます。
で！
このお店なら味玉必須！美味いです！
チャーシューは薄切りでパサつき感無し。これまた美味い♪
と言う訳で評価は…
★★★★・(4点)
星4つです♪
鶏白湯をここまでアッサリ食べられるのは良いですね。
しかもチャーシューや味玉など、食べ易くする工夫が凝らされている。
どうしても施設のオマケ的な食堂に見られそうですが、コレはラーメン屋さん目当てで施設に来ても良いくらいです！
因みに、つくばRCパークは走行しないのであれば無料で入れるのでラーメン屋さんだけが目当てでも全然気軽に行けますね。
食べタイミングは勿論、
ラジコンを走らせた日！
ついでに、折角なのでラジコンの様子も是非。
BGMは去年作ったインストです。
