「トル・クーヘン」試食会

お久しぶりでございます。

私、怒涛の毎日を過ごしております。

先週久しぶりにモモハッピーさんからお誘いがあり

「トル・クーヘン」さんのチーズケーキの試食会に

参加してきました。

なんと、１ホールで12000円もするそうです！

常識を覆す！！

興味ある！

食べてみたい！

と、ワクワクしながら行きました。

写真ではあまりサイズが分からないかもしれませんが

小ぶりで上品な感じです。

それより興味深いのがオーナーが若くてイケメンなところ＾＾

思わず、全員がオーナー込みの写真を撮る始末。

彼は26歳。

ワーホリで1年間ドイツ・ハイデルベルグを訪れた時

たまたま先輩にもらった製菓材料を利用して

ケーキの勉強をしてみようと思い

何軒かケーキ屋さんに弟子入りを申し込んだところ

受け入れてくれるところがあり、勉強したとのこと。

帰国後、彼女の誕生日にチーズケーキを焼いてあげたところ

「美味しい」とはいうものの

唸るほどの反応ではなかったことで

是非うなるほどのものを作ってみたくなり

3年間試行錯誤を積み重ね、

この度完成したとのこと。

そういえば、子供のころの夢がケーキ屋さんだったと

思い出したそう！

こういうストーリーを聞いているのが楽しかったです。

さて、いよいよ実食

こだわりのチーズ

こだわりの卵・・・

全てがこだわりの最高級品です。

じっくり味わっていただきました。

想像していた、いわゆるチーズケーキとは全く違います。

チーズの臭み（？）が全くなく

色も黄色味が強いので

「プリン食べてるみたい」と

口々に言いながらいただきました。

あまりチーズが好きでない人に受け入れてもらえそうな

印象を受けました。

確かに上品な感じです。

高価なのに2切れづつお土産もいただき

嬉しかったです。感謝❤

帰って主人と娘に出し、感想を聞いてみました。

好き嫌いが多い娘がペロッと食べ

「特にタルト生地のところが好き」

主人は

「何だか懐かしい感じやなぁ」

との感想でした。

「トル・クーヘン」さんは店舗は構えず、

ネットのみの販売で受注生産だそうです。

気になった方は「トル・クーヘン」で検索して見てくださいね～

ご馳走様でした。ペコリ

春のコンサート

昨日、大阪市北部で依頼された

デイケアセンターでのライアーコンサートが終了しました。

弾いた楽曲は

１、春の歌（カノン）

２、Sheebeg and Sheemore

３、South Wind

４、ラバース　コンチェルト

５、ELEANOR PLUNKETT

６、WATER MUSIC ～水上の音楽～

７、The clothiers march

８、サリー・ガーデン

９、アヴェマリア～モーツアルト～

です。

みなさん、初めてみるライアーに興味津津で聴いて下さって

質問も沢山して下さって、とても和やかに

私たちもとても楽しみながら弾かせてもらいました。

「素晴らしい！」

「ブラボー」

などの声も拍手ともにくださり、

本当に幸せな一日でした。

そして今日

次男の大学合格通知も届き、しみじみ幸せ者の私です。

神さまありがとう❤

メルベイユで新年会

1月29日

いつもお世話になっているスイーツブロガーのモモハッピーさんからの

お誘いで神戸の「御影新生堂」さんへお邪魔しました。

たしか去年の9月ごろ

スイーツラボさんのチーズケーキの試食会に参加させていただいたのですが

「今回はその時の意見を参考に改良を加えられた完成品をお披露目がてら

新年会をしましょう～」とのお誘いでした。

↑

その完成品というのがコチラ

ワインの女王「ボルドー」をベースにした甘みのある赤ワインソースに

濃厚でコクのあるチーズの王様と呼ばれる「ブリ－・ド・モー」をベースにした

三番館独自の「至高～メルベイユ～」のチーズケーキです！！

現在、【三番館淀屋橋店】【三番館今津店】で絶賛発売中！！

ホールは1680円、カットは450円

さすが完成品！

文句のつけようがない最高の出来だと思いました。

満足感！

濃厚さ！

すてきな大人のケーキでした。

さらにさらに現在開発中のケーキ3種も試食をさせてくださいました。

☆ヘーゼルナッツとチョコのケーキ

☆はちみつとフランボワーズ

☆サントノーレ

の三種類です。

パティシエさんが一つ一つ工夫した点やこだわりの材料について

説明してくださり

尊敬と感謝の念でいっぱいになりました。

どの分野でもプロの道は厳しいです。

そんなプロになるまでのストーリーも

（まるでインタビューしているみたいに）

聞かせていただき、感動しちゃいました。

どうもありがとうございました。

ご馳走様でした。ペコリ

大神神社

1月某日ずーーーっと行ってみたかった場所がありました。

そこに今年行けました！

毎年年賀状交換をしている独身時代の元上司と

十数年ぶりに再開し

「行ってみたいところがある」

とふいに口に出したら

なんと、なんとその2日後に一緒に行くことになりました。

大神神社は「おおみわじんじゃ」と読みます。

検索していたら

「OH～神」とも取れるし

「オオカミ神社」とも読めるし・・・（動物占いで私「狼」なんで。）

蛇を祀ってある神社に巳年に巳年生まれの私が

行けるなんて！！

何だか新年から縁起がいいではあ～りませんか？！

ここは山自体がご神体です。

清らかな気持ちで登っていきます。

上の方は雪が残っているし

大勢の方が参拝に来られるから

ジュクジュク、ヌルヌルで足場が悪いです。

下りてきたら靴は泥だらけ。

片道50分とある人のブログには書いてありましたが、

20歳くらい年上の方と一緒なので何度もお茶休憩をとり

休みながらゆっくり上ると1時間20分かかりました。

下りは早かったけどね～❤

途中、滝の水でで手を洗い

行き交う人たちと挨拶や会話しながら

楽しく参拝できました。

帰りは、三輪そうめんを食べて帰ろう～と

お腹も身体もほっこり温まりました。

（私は太麺の釜揚げをチョイス）

そこのお店の一角に「蝋梅」が咲いていました。

とてもいい香りでした。

本当に見た目が（ろうそくの）ロウでできているようでした。

とてもとてもすがすがしく

いい思い出になりました。

Aさんどうもありがとうございました。

中山寺～清荒神　日の出ハイク

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願いします。

ペコリ

・・・

今年も毎年恒例の日の出ハイクに参加してきました。

かれこれ何年参加しているかなぁ～と思いだしながら歩いてたけど

はっきりした年数は分からず。

長男・次男の中学受験のお参りも兼ねていたので

かれこれ8年くらいか？？？

途中数年は長男も一緒に参加していたけど

去年一人暮らしを始め、お正月は友人宅のお寺のバイトに行くようになったので

一緒にハイキングに行くことはもう無いかな＾＾

そんな楽しい思い出とともに

昨日もサクサク歩きました。

年々元気になるこの身体と精神に感謝しつつ。。。

今年は参加人数が多かったような気がした。

途中2回も山道で渋滞が発生した。

展望台や奥の院・清荒神ではセンタリングというものも

やってみた。

すごくいい感じ

繋がった気がした。

天気が良かったので、展望台からはいい初日の出が拝めました。

今年も存分に楽しみます！！

クリスマスコンサート第3弾終了～♪

今頃、去年のことを書くなんて・・・・

遅っ！！

でもまあ報告なんで～

・・・・・・・

12月23日西宮名塩のとある教会から依頼を受けて

クリスマスコンサートをしてきました。。。

パチパチ

お客様はやはりライアーを見るのも聴くのも初めてという方ばかりでした。

だけどとっても楽しんでいらっしゃるのが分かりました。

牧師様は

「大変感動しました。

これからも毎年弾きに来てください。」

と言って下さいました。

大変ありがたいことです！

また更に練習がんばります！！！

クリスマスコンサート第2弾終了～♪

昨日はデイケアセンターからの依頼で

[mit　frede]のメンバー6人で朝から集合し

クリスマス曲7曲を弾き

最後にお客さんも一緒に「きよしこの夜」を合唱＆演奏しました。

ライアーを見るのも聞くのも初めての方たちばかりで

予定外に

曲と曲の間に質問が飛び交い

とても和やかに

理解の深まるいいコンサートとなりました。

昨日聴いてくださった皆様ありがとうございました。

ペコリ❤

サロン～ほのぼの苑～にてクリスマスコンサートをしました。

12月12日午後2時から

地下鉄今里筋線「瑞光四丁目」駅から徒歩5分にある

ほのぼの苑でクリスマスコンサート第1弾が

ほのぼのと終了しました。

地域のコミュニティで地元の方が集まってくださいました。

主に（昔々お嬢さんだった方たち）

ライアーを見るのも聴くのも初めてという方たちばかりで

うっとりした優しい目をしながら静かに聴いてくださいました。

こちらまで嬉しくなる笑顔で聴いてくださり

こちらこそこのご縁に感謝です❤

こちらのかたの繋がりで来月もまた他の施設でもコンサート依頼が

入ってきました。

広がります！

繋がります！

感謝です！

楽しみます！

本格パンケーキ専門店「Butter」に行ってきました～

先日、[☆Sweets diary☆]ブロガーのモモハッピーさんからのお誘いで

あべのHoop　地下1F の「Butter」さんの試食会に参加してきました～

【本日12月13日11：00～OPENです！！】

報道関係者の方々に混じって、一緒に撮影したり

（フツーのデジカメだけど・・・＾＾）

イケメンの店長さんや店員さんとお話をしたりしながら

おススメの3品をいただきました。

まずは食事系

「ベーコンエッグとバジルソーセージのパンケーキ」（1280円）

↓

外は激寒のこの日あったかいパンケーキが心まで温めてくれます。。。

食事系なのでパンケーキの甘さは控えめで安心！

ソーセージもバジルたっぷりで美味しい～

大好き❤

トロトロ半熟卵もつぶす時ワクワクしました。

続いては

大好きなスイーツ系

「とろけるショコラクレマコッタとあまおう苺のクレープロールパンケーキ
～自家製カスタードソース～」（1400円）

↓

ショコラクレマコッタはとっても濃厚でボリューミー！！

二人で半分こしましたが、それでも十分堪能させていただきました。

自家製カスタードはかわいい（そして重い、でも大好きな）片手のダッチオーブンに

入ってました。

おしゃれです☆

それから

「珠玉の贅果パンケーキ
～北海道生乳ソフトクリーム添え～」(1280円)

↓

もいただきました。

フルーツは大好きなので、多分次回もこれをオーダーすると思います！

ソフトクリームもいい感じです～❤

さすがにパンケーキを3品も食べたら満腹プクプクでした。

夕食も要らないくらい（食べたけど。。。＾＾）

全国から選りすぐりの「高級発酵バター」を使用されているので

舌も胃もいい感じ～（変なものを食べたり添加物たっぷりだとすぐ反応する体なので！）

奥の席は個室みたいに仕切られているので

安心してゆったり過ごせます。

↓