03 Chateau Giscours
濃いめのガーネットで、カシス、トリュフ、枯葉などの複雑な熟成香
渋味も酸味もエレガントで、飲み頃に入ってきた感じ
結構美味しいですが、まだまだ持ちそう
21 Riesling Cuvee Colette (Domaine Weinbach)
濃いめの黄色で、白い花、白桃、グレープフルーツの香り
酸味と苦味がしっかりしてて、バランスもいい感じ
ミネラル豊富で、ほのかに甘味も感じます
凝縮感も結構あって、かなり美味しいです
Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra Brut
淡い黄色で、きめ細やかな泡立ち🫧
アプリコット、白桃、白い花、トーストの香り
酸味はまろやかで、心地よい苦味を感じます
ソレラ方式のせいか、熟成感もしっかり
凝縮感もあって、かなり美味しい〜