明日はグルメモンスターの会です・・・。。。

明日、22日の木曜日は臨時休業させて頂きます。

と言いますのは、2，3ヶ月に一回美味しい御飯とお酒を楽しむ不定期開催の極秘晩餐会、「グルメモンスターの会」（旧花山会）があるからです。

発起人はコツカ酒販店、店主の僕とグルメモンスターと地元では恐れられている常連のハナップというお客さんです。

参加メンバーは予めグルメモンスターことハナップさんが厳正なくじ引きの結果選出されます。

平均３、4人で行動します。

サクッと食べて飲み歩くので一晩で2，3軒をはしごします。

「こんな安い値段でこのクオリティー」がコンセプトです。

一万円でお釣りが来ます。

高い金額払ったらそれなりの答えが返ってきますわな？

んなもん、当たり前。

しかし、低価格で最上級のクオリティーを提供してくれるお店ばかりを知り尽くすハナップさん。

これらの事柄がグルメモンスターと呼ばれる所以なんですわ

そして僕からすれば、色んな料理とお酒を知る事、そこのお店の雰囲気や工夫などを学べるという目的なので一日くらいお店を休むくらい全然ＯＫ

むしろ今だからこそやらないといけない事のようにも思うんですよね・・・・。

てな感じで、参加して下さるメンバーのお客さんにも色々メリットが御座いまして、無意味に思われがちですが非常に有意義な取り組みとなっています

相乗効果ってヤツ

てな感じでお店側の僕とお客さんがプライベートでも関われる事に心から感謝しているわけです。

普通はあまりこう言う事はあり得ないと思います。

お客さんはやっぱりお客さんですからね。。

しかし地域密着スタイルのコツカ酒販店では必然的に起こる事だったんでしょうな・・・

そして参加資格は僕と関わりのある人限定＆美味しいモノが好きな人限定です。

くじ引きのメンバーに加わりたい人は僕にコソっと言うて下さい(笑)

倍率跳ね上がりますが・・・・・。。。

シード枠？？

賄賂持ってこいwww

そんだけ。。

ではでは、御迷惑をおかけしますが不定期で今後も臨時休業等を頂きます。。

よろしゅう

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....

信楽焼のお猪口

料理人のKENちゃんから頂いた信楽焼のお猪口です。
なにやら友人の陶芸家の作品のようです。

とても温もりを感じる器で大きさもちょうどえぇサイズ。

実際にお会いした事はありませんが、陶芸家の人柄が投影されたような無骨だけどやんわりした印象を器全体から感じます。

わざわざ僕の為に買って来てくれたみたい

KENちゃんは今年の２月頃に自分のお店を京都市内にオープンさせる予定をしています。

今日は酒屋を閉めてからその事で簡単な打ち合わせをしていたんですが、本当に一緒に仕事が出来ると良いね

頑張りましょう

頂いたお猪口は自分専用に大事に使わせてもらおうと思っています。

また大切な「一生モノ」に巡り会う事が出来ました、KENちゃんありがとう

これからもよろしく。



不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....

確信の黒

親の代からお世話になっている名古屋の業者さんが製造している「金しゃちビール」

京都と何のゆかりもない名古屋のクラフトビールが毎回当店に並んでいる理由にはそんな経緯があったのです。

でこちらは4000本限定で醸造される新しい黒ビールです。

タイプはシュバルツ。

シュバルツというのはドイツの伝統製法でして麦芽とホップのみで造られるビールです。

ドイツでは副原料、例えば糖類や米、コーンスターチなどの使用を禁じる法律が存在します。

ココにこだわりを感じますよね・・・

そして下面発酵タイプでもあります。

日本のピルスナ-（ラガー）タイプが同じ下面発酵となります。

特徴はスッキリとした喉越しで何杯でも杯を重ねれるほど飲みやすいビールとなります。

しかし今回は黒。

嫌みな程の黒です。

麦芽１００％の味わい深いコクとローストされた香ばしい香りと甘い風味が舌に伝わります

また無濾過の為、シュバルツと言えど結構ボディが強めですので武骨な側面を併せ持っています。

ラベルも今までの愛らしい感じから一変、結構渋めの仕上がりです

当店では12月上旬に入荷されます。

どうぞ手にとって下さい。

ニュアンスは当店で販売しているビールで伝えるならばポーター（東京ＢＬＡＣＫ）とアイリッシュスタウト（ギネス）の中間に位置するような味わいです。

つまり、「えぇトコ取り」したイケすかねぇけどオシャンティなビール

税込500円での販売です。

お楽しみに・・・・・・。

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....

クリスマスビール第二便目到着！！

昨夜、届いたクリスマスビールの2弾目の紹介です。

まずは可愛いピンクの象さんでお馴染みのデリリウム・ノクトルムのクリスマス限定バージョンです。

ただし原材料、味わいは全く異なり、スペシャルレシピで造られます。

ちなみにデリリウムとは酔いどれ的な意味がある言葉です。

このビールには驚くほど美味しいのでついつい調子に乗って沢山飲んでしまうと、ラベルデザインに書かれた奇妙な色の象を幻覚で見てしまうよ、というメッセージが込められています。

それほどの魅力的な味わいのビールなんです

醸造しているのは東フランドル地方のヒューグ醸造所。

泡はこんもりしておりトップにこれでもか！！と思う程の芳醇な香りが閉じ込められています。

アルコールは10％もあるのですがそのボリューム感は甘さや程良いモルトの香り、スパイスなどによって目立たない感じです。

が・・・・やはり後からジワジワと効いてきます。身体の芯からポカポカほわわ～ん

とても心地の良い気分を実感してもらえると思いますよ

総合的には非常にバランス感覚と感性が突出した美味しいクリスマスビールと言えます。

ビギナーの方には特におススメだよ

で、お次は「ブッシュ・ノエル」。

ノエルってのはクリスマスっていう意味があります

このビールを造っているのはベルギー南部に位置するエノー州にあるドゥビソン醸造所。

アルコール度数は12％～13％もあり、今回、当店が扱うクリスマスビールの中では最強です

またホップはゲント産のゴールディングホップ

モルトはピルスナ-とキャラメル種をブレンドしており、無濾過の為少し濁りが見られます。

飲み方ですが全種同様、ポンッとコルクを開けてゆっくりと注いで下さい。

発酵力が強いのでかなり泡が立ちます。

そして感じて下さい。

グラスに注いだ瞬間からスパーッと立ち昇る強烈にフルーティーなアロマを

個人差はもちろんあるでしょうが、実は店主自身、このビールの香りや味わい、ボリューム感、余韻などなど・・・全てにおいて最高峰だと感じています。

（※今回入荷した4種類の中でです）

厳選された材料だけが醸す事の出来る極上の幸福時間とジリジリと浸透していく心地良いアルコール感をお楽しみください。

てな感じで好きなモノを選んで頂けたら幸いです

デリリウム・クリスマス　750ml 1550yen

ブッシュ・ノエル　　750ml 1800yen

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....

アンコウの肝っ玉

僕は缶詰めのおかずが昔から好きなんですが、今回ご紹介しますのがこれ。

アンコウ顔した肝っ玉かぁちゃんのアレ。



アレっていわゆるアレの事？

いんやらすぃー・・・

ではなく、(何だ違うのか・・・。。)スペイン産アンコウの肝臓を缶詰めにしたモノなんだわさ。

しかし、缶詰めだからといって馬鹿に出来ないこのご時世。

中には3000円以上もする代物もありますからね

で、これが少し塩ゆでしたシンプルな味付けでして、レバーのマッタリした濃厚な味わいがなかなか

ピンで食ったら結構胃に堪えます。。

ですから、今の季節なんかは熱燗とか良さげな感じです♪

ビールならやはりホワイト系が一番シックリくるかな？

んな感じ


不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....