幽霊純米酒！？

紹介する前に完売してしまいましたが、山形県㈱鯉川酒造さんの醸す純米吟醸「白凜」の紹介。

限定生産ですので再入荷はほぼありません。

こちらは亀の尾同様、幻の米となった「森多早生」を使用。


米所の東北にはこのように聞いた事もない品種の米が沢山ありますねぇ

また、これらの米は僕達が現在食べているブランド米のルーツでもあります。

ふーん。。。


で、「白凜」は柔らかい飲み口の中にも凜とした華やかな吟醸香が拡がります。

それでいてしっかり自己主張しますから、鯉川らしいしっかりした骨格を併せ持っています。

そして、やはり燗上がりするお酒だと僕個人的には感じます。

つってももう完売してしまったけど


てな燗じ(笑)

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....








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暴燃壊（ぼうねんかい）のお知らせとか。。

ちと早いですが・・・・。

今年もやります、コツカの暴燃壊

メンバー募集中です。

〆切りは一応今月末です。

去年は竹刀まで繰り出しましたが、今回は六地蔵、桃山南口周辺で考えとります

近場の方が色々と都合が良いでしょ

てな感じで暴れようぜ(笑)

オラオラオラオラオラオラ！！

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平

see ya.....

何だか良い感じ・・・

酒屋を継いで早3年と7カ月が経過しました。倉庫と化した薄暗いお店から段々お店らしい姿に変わりつつあります。

何も解らず継いだもんだから、全ての事柄で随分苦労しました。人目のつかない場所で一人、泣いた事も沢山ありました。

毎日、2足のワラジを履く事に不安や葛藤が襲いかかっていた。

誰も来ないお店。

そんなある日、僕の今現在と、これからを形成するキッカケをくれたお客さんと出会う事になります。

要は2代目コツカ酒販店の原点の人。

楽しいと思えるようになり背負う物も大きくなった。

でも・・・・・。

在庫の山。

捌けない日本酒、輸入ビール、ワイン。

気合いでは越えれなかった壁。

一番ネックなのは僕の今までの人との関わり方。

幼稚で重みが無く、なんとなく軽いノリ、楽しけりゃ良いみてぇな・・・。

そんな感じでした。

途方に暮れた。

ヤバかった・・・。

今現在では様々な意見があるでしょうが、まぁホント、多くの方々に可愛がってもらっています。

自分でもすこし怖いくらいです。

今でも沢山の苦労があるけど苦労の「質」が劇的に変化しています。

お金の話になると相対的に見て出発点と何ら変化なんてありません。

親父の時はまだイケイケだった・・・・らしい。。

そして、母がやっていた頃の年商と比べると3分の１くらいに激減しているんですから・・・。

特に母はお酒に無関心、知識も情熱もなかった。

でもあの人には僕の知らない多くのファンがいた。

地域に愛されていたいたんだろうな・・・・。

あぁ、また母の事を思い出してしまいました。

弱いな僕は・・・。

これからも色々あるでしょうが、コツコツ頑張っていきたいと思います。

昨夜も御新規のお客さんが数名、お買いものに御来店下さりました。

また、ツイッタ―を通して知り合った方もご来店くださいましたし・・・・。

このまま継続出来るように、いや、やらねばダメですね！！

本質に蓋をして、隠して、人を欺いて、誰が喜ぶ！？こんなクソみたいな世の中に飲まれてたまるかよ。

俺は負けねぇよ。

もがけ！！もがいて頭一個、さらにもう一個出せ、俺。

メッキはいつか剥がれる。

猫かぶってもいつか見透かされる。

こりゃ、あれだ・・・。

矛盾だらけの世の中と俺の喧嘩。

どっちが勝つなんて誰も解らない。

でもやらねぇと答えすら解らねぇ。

笑いたかったら笑え。

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平

see ya.....

僕目線で・・・。

酒屋を継いでから思う事があります。

お酒単体の味わいで良いお酒、悪いお酒と判断するのは違う気がする。

やはり料理と合わせてみないと解らないんじゃねぇの？？

そんな事をずっと思い続けています。

例えば日本酒。

僕は日本酒が大嫌いだった。

お店のラインナップから外そうとさえ思った。

だけど、一人のお客さんと出会い、日本酒に興味を持った。

本気で酒造りをしている蔵元さん達と知り合った。

カマンベールチーズと純米酒の燗酒で、驚嘆した。

カニクリームコロッケで気絶した。

お酒は必ず料理と対の関係でなくてはダメだなと確信した。

それから僕は自分で料理をして色々試すようになりました。

料理人はすごい。

料理は幾通りもの組み合わせで様々な表現が出来る。

同じ食材で色んな料理が出来上がる。

お酒は、温度、熟成、酒器で変化をもたらす。

言葉は悪いですが所詮、料理に華を添えるにすぎない脇役。

でも名脇役。

料理とお酒が合致した時の素晴らしさはどちらが欠けても成せない芸術のようなもの。

そして日本人特有の優れた点があります。

日本人は異国の文化を自国の文化に上手く融合させてあたかも日本の文化のように自然にふるまう事の出来る民族だと思います。

それが僕の個人的な考えです。

サファイア茄子は天婦羅に・・・・。

農家の方から頂いた大根は、卵と一緒にグツグツおでん風料理に

おでん=日本酒or国産ラガービール。

それは誰が決めた？？

このおでんはベルギービールと良く合う。

意外かもしれませんが、国産ビールよりもマッチすると最近思う。

それは僕の舌が馬鹿なのかもしれません・・・・。

でも、抜群に合うから始末が悪い。

要は「固定観念は捨てよ」と言う事です。

日本に住んでいる以上、僕達が圧倒的に口にするのは洋食であっても「日本人の口に合わせた洋食」。

だから和食と洋酒でも良いわけ。

何か意味分からない記事になりましたが今そう思う。

そんだけ。。

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


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宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

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店主　亮平

see ya.....

ボデーソープ

小便小僧時代から可愛がってもらっている近所のイカしたマダムにもらったアメリカ土産

ムーンライト・マジックっつうボデーソープ

カッコ良いじゃんｗｗ

ちょっと、くんかくんかしてみたけどめっちゃ良いにほひ

いちいちオサレやな、おばちゃん・・・・

いまから早速使ってみようっと

そんだけ・・・・。。

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

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TEL 0774-32-4705

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店主　亮平