モカフレンチトースト

このひと月はすっかり体調を崩してしまい、落ち着いてはぶり返す・・・をしばらく続けていたような感じでした

息子も1度ぶり返して、ちょこちょこかかりつけの先生と耳鼻科通いが続きました

産後、風邪を引きやすくなり、母乳で栄養をあげていたり、寝不足など仕方ないと聞いていましたが、今回はひどすぎ(_ _。)

健康のありがたみと、ママが倒れると色々大変なこと、改めて何度も何度も痛感していました


お仕事のレシピも溜まってしまうし、忙しいパパにも息子にご飯をあげてもらったり、家事を沢山してもらいすぎで、申し訳なかったですY(＞_＜、)Y

もう最近では、洗濯が終わると黙って干してくれたり、お風呂のお湯を使う洗濯なので、その後はバスタブを洗ってくれたり・・・

夫なしでは、とてもじゃないけど乗り切れなかったです

夫サマサマとは本当にこのこと、感謝です


復活第一弾は朝ごはんのアップ

以前に登場したミルクフレンチトーストのほんの少しアレンジ版です

もう少し濃いモカ風味にしたくて、少しだけ改訂してみました↓


【モカフレンチトースト】
（バゲット約1/2本分）

バゲット・・・約1/2本
練乳・・・適量
ココアパウダー・・・少々

<コーヒー液>
卵・・・Ｌ1個
インスタントコーヒー・・・5g
ココアパウダー（無加糖）・・・5g
きび砂糖・・・大さじ1
牛乳・・・60g


作り方はミルクフレンチトーストに同じです


夫もakiもこちらも気に入りました

ミルクコーヒーフレンチトーストの方がやはりコーヒーが前に出た感じ、こちらのモカバージョンの方がココアも聞いてまろやかな濃さが感じられます

練乳は合うので、ぜひたっぷり～がおススメです



久々の息子です。
　
お休みの日に夫とお買い物の途中に入った、マクドナルドのベビー椅子にお利口にお座りして、持参したランチを満喫中

（このベビー椅子、とてもかわいかったです）

このショットが義父似ているので、義母に送ったところ、「本当だわ～♪」と変身してくれました

日々成長していく中で、従兄弟に似たり、ママに似たり、じいじに似たり・・・こういうのとっても嬉しいです

お陰さまで、息子は風邪ぶり返しを乗り越え、かなりパワーアップで、こちらもありがたいことです


ところが、、いつも不調になるとおかしくなるakiの胃腸がすごく変なので、再び病院へ・・・

先生から「このひと月ちょっとおかしいから、すぐ検査しよう！」とのことで、今週、胃カメラ飲みます

10年前に一度飲んだことのある胃カメラ

とても苦しかったので、かなりビビっておりますし、最近は痛み止めで肩に筋肉注射するそうですが、こちらも大大大大キライ（/TДT)/

帝王切開の後、麻酔が切れて痛い時に痛み止めとして打ってもらったことがあったのですが、激痛で呆然・・・でした


やはり健康第一ですね！

しっかり乗り切って、早く大復活遂げなきゃです

タコの怒りんぼうドリア

連休終わっちゃって、日常のペースに乗れるかな？

夫に息子のお世話沢山してもらっていたけど、またちゃんとできるようになれるかな？

・・・と実は少し心配だった今朝

なんなく、いつもの日でしたが、とっても良いお天気だったので、息子も羽織りを持参したものの、ずっと半袖でお外へ行きました

お昼寝から起きて、去年ぶかぶかだった春夏用の帽子を出して被せてみたらピッタリだったので、そのままお昼持ってベビーカーに乗って、お出かけ


こんな日和の大きな公園は、みんな日陰でまったりしていて、暖かくなってきたんだなーと実感

ちょっと風もあったけれど、気持ち良いくらいで、大きめのベンチに座ってお昼を食べて、靴を履いて少し遊んで・・・

眠くなってきそうだったのでお買い物してお家へ向かいました

平和な一日に感謝



っと、ギリギリになってしまった、レシピブログのGABANスパイスのモニター、最後の3品目のアップです

母より差し入れの新鮮なタコと、GABANのバジルを使って、気分のままにタコの怒りんぼうにし、チーズとろ～りのドリアにしてみました

合わないわけない組み合わせ♪♪

タコにピリリとしたトマトソースが絡んで、チーズも糸引いて、ああ～幸せ～


【タコの怒りんぼうドリア】
（2人分）

茹でダコ・・・足2本分
玉ねぎ・・・1個
セロリ・・・小1本
にんにく・・・2かけ
鷹の爪・・・2本
トマト水煮缶・・・200g
GABANバジル・・・小さじ2
ご飯（温めておく）・・・軽く2膳
薄力粉・・・大さじ2
牛乳・・・1カップ
グリュイエルチーズ、モッツアレラチーズ・・・適量
（もしくは好みのとろけるチーズ）
粗塩、粗引き黒胡椒、EXオリーブオイル

1．玉ねぎ、にんにく、セロリは極みじん切り。鷹の爪は半分に切り、種を除く。
タコは大きめの一口大、トマトの水煮缶はフードプロセッサーにかけておくか包丁でざく切りにしておく。

2．フライパンにEXオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、フツフツしてきたら鷹の爪、玉ねぎとセロリを加え、しんなりするまでよく炒める。
たことトマト水煮缶を加え、煮立ったら灰汁を取り、20分程弱火で煮込む。
とろりとして水分が減ってきたら火を止め、バジルを加える。

3．鍋に薄力粉と牛乳を合わせ、中火にかけて絶えず混ぜながら熱し、とろみがついて、混ぜると鍋底が軽く見える濃度になったら火を止め、温めたご飯を混ぜる。

4．耐熱皿に(3)を二等分にして入れ、(2)をかけ、チーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで10～15分程、チーズがこんがりするまで焼く。


ご飯に混ぜるホワイトソースはバターを入れず、カロリーもぐっとダウン

セロリの入ったアラビアータソースがさっぱりして、ハーブがスーッと抜けます

赤ワイン、飲みたくなっちゃいます・・・

↓最後のモニターレシピ、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _ )m





さて、連休中、息子はakiを差し置いてグングン元気になりました

ようやくakiも追いついて復活しましたが、息子のパワーアップには感心

パパの食べさせてくれるご飯もモリモリ！

おやつだって、初めて食べるフルーツ（キウイ）だって、パクパク！！

お腹の調子もバッチリ！！

小走りのスピードもトトトトトトトト～

母さんはとてもとても嬉しいですけれど

明日は、耳鼻科で恐らく最後の診察だけど、そのいきで頑張ろうっ

チョコカスタードブレッド

連休、神戸（夫の実家）への帰省も考えていましたが、息子とakiが完ぺきに元気だったら！！・・というのが夫からの必須条件だったので、近場やお家でマッタリということに(^▽^;)

夫もしばらくちゃんとお休みしていなかったので、平日も休みを取ってくれて、久しぶりに長いお休みを過ごすことができました

akiの実家で親戚たちと過ごしたり、助産師さんにおっぱいを診てもらったり、風邪や中耳炎の続きで耳鼻科の通院もしたり、お気に入りの安いお店への買い出しに行ったり

フツーかもしれませんが、家族で何でもない一時一時を過ごせすことができて、幸せをかみしめちゃいました

しかも、夫が育児をたくさんたくさんしてくれて、心の中では「もっと続いてー連休ーー」と叫んでました

パパの仕事が始まったら、ちゃんと育児できるかしら・・・(＞＜;)


夫からも助産師さんからも、よく休むように言ってもらったものの、つい溜まったお仕事のレシピ整理しようとしたり、時間が使えるのをいいことにパンも何度か焼きました

アップはそのうちの一つ。

チョコレートを利かせた大人なカスタードチョコクリームを包んだシンプルな菓子パンです

久しぶりにこんな甘めのパンが食べたくて、いい朝ごはんにもなりました

レシピはこちらです↓

*:..｡o○☆*フードソムリエ*:..｡o○☆*



そうそう、我が家の朝ごはん、９割はパンですが、夫の実家が朝はパンの習慣だから

神戸ってパンの消費率が１位だそうですね

いわゆる朝定食という朝ごはんは食べたことがないという夫

（好きでないのではなく、習慣じゃないみたいです(・∀・)）


神戸、美味しいパン屋さんや洋菓子店も多いですもんね

前回訪れた時は、私はまだ臨月手前の妊婦

産後は、私たちを気遣って、あちらから出向いてくれました（←もっと若くてキレイで～す）

連休は息子とakiの体調が足を引っ張ってしまったけれど、今度は早くまたこちらからお邪魔したいな～


でも、お陰さまで息子は元気になりましたよ！

ますますパワーアップした様子で、良く食べ、良く寝てくれます

寝相悪いですけど・・・

いつもこうなんです↑

ベッドに正しく寝ているのはパパの方（汗）

息子は９０度回転して、爆睡

何度直しても、もぞもぞ動いて、気づくとこの格好になるので、これがしっくりきているみたいです

すぐお布団から出ちゃうし、これが風邪の原因だったりして