今日何にする？ -3ページ目

甜菜糖のカスタードプリン

息子が誕生してから1年4カ月、相変わらず夜の授乳は続き、1歳過ぎておっぱいマンに拍車がかかった様子

もう、おっぱいでお腹が満たせるようなベビーではなくなってきたけれど、甘えたい、安心したい、眠い時のお供な要素がますます強くなったようです

ママ＝おっぱい、おっぱい＝ママ、もしかしたら、おっぱい＞ママだってりして～

色々訳分かってきていて、akiの寝かしつけの場合、おっぱい以外は滅多に成功しません

一番の武器かもしれないけれど、産後は朝まで寝たこともなく、最近はどういう訳か10回近く起きることもあったりで、疲れも溜まったまま、体力付けたいのに弱ってるなぁと感じていて、できれば卒乳もと考えています

おっぱいが与えるメリットを、助産師さんからも沢山お聞きするので、本当は好きなだけあげたい気持ちあるけれど、まだ進んで使ってもらえないマグやコップで、母乳以外の水分をガシガシ飲んでもらいたいし・・・

それにはパパにヘルプをお願いしないとで、連休のある時などタイミングも大切と思うと、まだいつになることやら(゜ρ゜)

ねむーい、だるーい、と思いつつやりすごしていたら、乳腺炎になりました～

数日前から、片側の胸が痛かったのですが、表面上はシコリがなかったので、すぐ治まるだろうと高をくくっていたら・・・・・

早朝から寒くて寒くて、熱を計ると38度5分

ちょうど泊まりに来てくれていた伯母が帰る日で、すぐに母がバトンタッチできてくれたので、何とか過ごせました

喉も鼻も何ともないのに体のダルさはそれ以上で、立ってもいられず、風邪じゃないなと判断して助産師さんに連絡を取り、息子と母とタクシーで向かうと優しく診て下さり、乳腺炎とのこと

「だから、満月と新月の時はジッとしてなさいって言ったでしょ！休んで！」と温かく治療していただきながら、愛のあるお言葉

そう、前にも乳腺が詰まった時に同じことを言われました☆

満月と新月が関係するなんて、女性の体は本当に不思議ですね

そんな状態でしたので、akiには珍しく食欲ゼロで、回復しても前より小食（前が食べすぎ？）になり、落ち着いてから食べたくて作ったのは、カスタードプリンでした

我が家で愛用の甜菜糖とマダガスカル産のバニラビーンズをを使った、優しいプリンですが、夫のこだわるカラメルはたっぷり入れました

白いお砂糖で作るより、優しくてもコクのある甘さですよ

卵やお砂糖のシンプルな味が楽しめるプリンで、色々なお砂糖で試してみるのも良いですね♪

最近のお食事中の息子です↓

持っているのは、あんよです

食べながら、こうしてあんよを持ってみたり、いつしか両方ともテーブルに出してみたりするのが、ここのところのご飯中の仕草

お行儀的にはすごく良くないのですが、上手に楽しそうにもぐもぐしてくれていることが多いので、最近はあまりカリカリしないようにしています（←いいんでしょうか・・・

）

食べムラはまだまだありますが・・・

助産師さんに診てもらっている時、もう片側のおっぱいもシコリ気味だったようで、「これは○○くんに飲んでもらったらいいわ」と言われて、大活躍でゴクゴク飲んでくれた息子

飲み終えて、助産師さんたちに「○○くん先生、どうもありがとう～

」とお褒めいただいて、ニッコニコでした

本気で分かってそう～～

パセリバターブレッド

今週は、夫が平日にずっと出張なので、仕事の合間をみて、伯母が来てくれています

母と一緒に料理教室を始めてから、akiの出産を機に母が抜けてからも頑張り続け、今年で51年目に突入した伯母

東日本料理学校協会という協会の理事も務め、ばあば的ゆったりオーラを放ちつつ、天然をかましながら頑張っています

夫の出張マンぶりは相変わらずなのですが、未だに「早く帰ってこないかな、出張減ればいいのに・・・」と思ってしまうaki

自由人な割に、寂しがり＆ビビりなんです

今は息子が生まれて、おしゃべりはまだでもコミュニケーションも取れるし、小さくてもとっても頼もしいので、大～分違うけれど

昨日は伯母の到着が夜だったので、息子と何しようかな～と思ってましたが、午前も午後もずっと雨降りなのに加え、月曜日は支援センターも児童館もお休みなので、雨の日にピッタリなパン生地を捏ね捏ね

夫は出張だけれど、彼の好きなパセリバターをトッピングしたシンプルなソフトフランス地をプチパンにして焼きました

我が家では、シチューなどの煮込み系を作る時に添えるパンですが、今回は朝食にそのままいただいたり、オムレツなどを挟んでいただこうかと思っています

ホッとする美味しさですよ♪

【パセリバターブレッド】
（8～10個）

強力粉（国産）・・・250g
ドライイースト・・・5g
甜菜糖・・・15g
粗塩・・・4g
ぬるま湯・・・130g
バター（室温）・・・50g
パセリみじん切り（布巾に包み、流水にさらしてアク抜きしたもの）・・・大さじ2

1．ボウルに強力粉を入れて天辺を窪ませ、ドライイーストと甜菜糖ひとつまみ（分量内）を置き、周りに残りの材料を置く。

2．ぬるま湯を窪みめがけて注ぎ、木べらで混ぜ、ひとまとまりになったら台に出し、叩いたり引き伸ばしたり折りたたんだりしながら捏ねる。

3．生地の端を両手で引き伸ばしてみて、破れずに薄く伸びるようなら捏ね上がり。ボウルに戻し、ラップをふんわりかけて、35℃で50分程、二倍半くらいになるまで発酵させる。

4．バターとパセリみじん切りをよく混ぜ合わせておく。

5．人差し指に強力粉（分量外）を付け、(3)に2cm深さくらい突き刺してみて、空いた穴が塞がってこなければ発酵完了。軽く強力粉を付けた手の甲で押して優しくガス抜きし、カードを使って台に出す。

6．生地を好みで8～10等分し、丸めて閉じ、固く絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）。作業は、乾燥しないよう布巾をかけながら行う。

このパセリバターに、すりおろしにんにくを加えれば、ガーリックブレッドとしても楽しめます♪

パセリバターをシナモンシュガーバターに替えれば、甘いおやつにも