今年も姉から採れたての筍（たけのこ）が届きました✨
茹でて、すぐに使える状態で送ってくれるのです。
ありがた過ぎる。😭
姉が以前筍の茹で方を書いていますが、
↓
とても大きな鍋で自家製の米糠を入れて茹でているためか、
めちゃくちゃ
美味しい‼️
んです。
しかも穂先の柔らかいところばかり。(^.^)
こちらのスーパーで買ったら大変なお値段です。
さっそく煮物にして食べました。
おいし過ぎました。😋
ところで今日のブログのタイトルを最初「旬の筍」にしようとしたのですが、
「旬」と「筍」という漢字の由来が気になり、調べてみましたよ。
農林水産省のHPにもありましたが、
「筍（たけのこ）」という漢字は、“竹かんむり”と“旬”の字でできています。「一旬」という言葉には「10日間」という意味があります。そんなところから「筍」という漢字は、「一旬で竹になる」という言葉が由来とされています。
「旬」は、漢字／漢和／語源辞典:OK辞典によると、こんな由来がありました。
10個の太陽を抱えているから「10日間」という説もありました。
普段から月の「上旬、中旬、下旬」という言葉を何気に使っていますが、「10日間」🟰「旬」からきていたのですね。
算命学でも10年ごとの大運のことを、初旬、2旬、3旬…と呼びます。
確かに漢字の意味の③に「十年」という意味がありました。
「今が旬（しゅん）」という使い方は、日本独自のもので、
【日本では毎旬（1日・11日・21日）に天皇が宴を催すようになり、これを「旬（シュン）」と呼ぶようになりました。平安時代にこの儀式は4月1日と10月1日だけになり、ここで季節の贈り物をしたことから、日本のみで「最盛の時期、最も味のよい時期」を表すようになったのです。】
ということでした。
知らなかったー！
今日もひとつお利口になりました。
これから夕ごはんです。
「今が旬の筍」をいただきます。🙏
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