おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はやや雲もありますが、
スッキリと晴れています。
日中も晴れマークが並び、
連休最終日のお出かけを
楽しめそうです。
最高気温は22℃、
朝は冷え込んでいますが、
昼間は過ごしやすくなりそうですね。
さて、昨日、日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
いきなり満席＆外待ち状態になり、
好スタートを切りました。
12時を回っても
満席＆外待ち状態が続きましたが、
外待ちの数はそれほど多くなく、
日曜日にしては、
やや落ち着いた営業が続きました。
後半に入ると、
団体さんのご来店が続き、
一気にどどどーっとお客さん。
20人以上の外待ち状態になり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
その後も大忙し状態が続き、
２時を回ってもなお
20人ほどの外待ちのお客さん。
閉店時間まで
満席＆外待ち状態が続き、
終盤の大盛り上がりで
スーパースーパー
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 11月期間限定
「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
３番人気 11月期間限定
「黒毛和牛の炙り肉と
きつねのうどん」
先週、水曜休業日のランチ！
2週間ほど前のブログ
この時、8号線を通って、
米原駅に向かう途中に見つけたお店。
米原市箕浦、
国道8号線、米原バイパス沿い、
横濱家系ラーメン「一魂家」さん。
ところで、
横濱家系ラーメンって何？？
横浜で発祥した
豚骨醤油ベースの
太めのストレート麺が特徴で、
○○家という名前が多かった事から
家系ラーメンと呼ばれるように
なったそうです。
2019年6月オープン
清潔感のある綺麗な店内。
カウンター席もありましたが、
半個室のテーブル席に
ご案内いただきました。
メニューです。
まずは、ラーメン屋に来たら
お決まりの「餃子」
熱々の焼きたての餃子は、
肉と野菜の旨味たっぷり！
僕は、この時、家系ラーメンが
豚骨醤油がベースだとは知らず、
豚骨塩ラーメンの半チャーハンセット
をオーダーしてしまいました。
「スタンダードラーメン豚骨塩」
麺の太さと硬さ、
味の濃さと脂の量がえらべます。
細麺の硬めをオーダーしました。
豚骨の臭みはなく、
塩の旨味がガツンと効いたスープ。
あっさりとした豚骨スープは
硬めの細麺との相性抜群！
「半チャーハン」
半チャーハンとは思えない量で、
パラパラ炒飯は旨味タップリ、
めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v
妻も、家系の豚骨醤油ではなく、
「贅沢醤油ラーメン」をオーダー。
こちらは、
いりこがガツンと効いた
醤油ベースのスープ。
伊吹いりこ風味と
醤油のコク深い味わい、
これまた美味しい～(*^^)v
今度来たときは、
横濱家系ラーメンの真髄である
豚骨醤油ラーメンの太麺を
いただきたいと思います。
ご馳走さまでした(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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（2024年11月営業予定）
「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
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