おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、雨がしとしと降っています。
午前中は本降りの雨になりますが、
午後は段々と天気が回復するようです。
最高気温は16℃、
昼間も気温が上がらず、
肌寒く感じられそうですね。
さて、昨日、日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
いきなり満席＆外待ち状態になり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
12時台は、
10人以上の外待ち状態になり、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入っても、勢いは衰えず、
なお10人ほどの外待ちのお客さん。
2時すぎまで、
満席＆外待ち状態が続き、
閉店まで忙しくさせていただきました。
ゴールデンウィーク以降は、
やや反動がきていましたが、
昨日は久々に大忙しの営業になり、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ５月限定
「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
一昨日、遅い時間に
お越しいただいたお客さん。
ご来店いただいた瞬間に
思い出しました！
昨年もこの時期に
２日続けてお越しいただきました。
昨年の写真。
この格好は、
忘れるはずがありません（笑）
毎年、この時期に
豊公園をメイン会場として、
開催されている
びわ湖長浜ツーデーマーチ。
２日間にわたる西日本最大級の
ウォーキング大会で、
全国から大勢の方が参加されます。
岐阜県から参加されている方で、
20キロのウォーキングの途中に
お越しいただきました。
せっかくなので、
今年も記念写真(#^^#)
そしたら、なんと！
昨日の閉店間際にも
お越しいただきました。
２日続けて、
20キロを歩かれたようです。
２日続けての記念写真(≧▽≦)
２年続けてのご来店、
ありがとうございました～(^o^)／
ムムっ？？
僕の隣に
もう一人映っているのは誰？？
という、
しらじらしいネタフリ(≧▽≦)
実は・・・
３日前の金曜日から
当店にうどんの勉強に
来られている方がいらっしゃいます。
僕にとっては、
なんと！５人目のお弟子君です。
僕より30歳ほど若い
超イケメン君です(#^^#)
実は、この方、
この前まで小学校の先生で、
３月末に退職し、
うどん屋の開業を目指されています。
小学校教諭をやめて、
うどん屋になるなんて、
なんと無謀な・・！(≧▽≦)
市役所をやめて
うどん屋になった僕も、
今更ながらだいぶ無謀でしたね(^^;汗
思い返せば、
僕も９年前の３月末に
長浜市役所を退職し、
５月のＧＷ明けから１か月間、
神奈川県相模原市のうどん屋「笑門」で
修業させていただきました。
ちょうど修業の時期まで同じで、
本当に僕とよく似た境遇ですね。
このブログを見つけて、
とても刺激を受けられたようで、
僕の元で修業がしたいと
大阪の富田林から来られました。
僕が修業先の大将のブログを読んで
うどん屋を志すようになり、
人生を変える決断をしたように、
僕の書くブログが
お弟子君の人生に関わる
なにかしらの影響を与えたとしたら、
とても感慨深いものがあります。
当店には、
下積み仕事はなく、即実践！
まだ３日しか経ってませんが、
うどん作りはもちろん、
仕込みから片付け、掃除まで
ほぼ全てやってもらっているので、
僕の仕事がありません（笑）
というわけで、しばらくの間、
営業時間中は、茹で釜の前に
お弟子君が立っていると思いますが、
よろしくお願い致しますm(__)m
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
学生アルバイトさん募集中です！
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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（2024年５月営業予定）
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
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「自家製なめらかプリン」
購入はコチラから↓↓
https://doheiudon.base.shop/items/28265785
「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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