おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は雲がかかっているものの
よく晴れています。
日中も晴れマークが並び、
強い日差しが照り付けるようです。
最高気温は36℃、
また気温が上がって、
猛烈な暑さになるようですね。
さて、連休前火曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく満席&外待ち状態になり、
好スタートを切りました。
12時台のピーク時は、
10人以上の外待ち状態になり、
大変忙しくさせていただきました。
ところが、
後半に入った途端にパタリ・・
30分間ほど、
一人のお客さんもいらっしゃらず、
1時半過ぎにはお客さんゼロ(>_<)
終盤、元気がないのが、
最近のパターン。
かと思いきや、
次から次へと、どどっとお客さん。
なんと！2時過ぎには、
満席&外待ち状態になり、
大忙し状態に急変しました。
中だるみがありましたが、
前半の貯金と
終盤の猛烈な追い込みで、
スーパースーパー
大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
火曜日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気は８月限定が同数。
「鱧と水なす天の
梅おろしひやかけうどん」
アボカドとネギトロの
ぶっかけうどん」
一昨日の晩ごはん。
インスタグラムで
「長浜えきまちテラス」に
居酒屋がオープンしたという
情報をゲットしました。
この日は、週に2回のビールの日。
というわけで、
早速、行ってまいりました。
長浜駅東口から
ペデストリアンデッキで繋がれた
「長浜えきまちテラス」１階、
エスカレーターを降りすぐです。
居酒屋「ソビト」さん。
「ソビト」は、
漢字で書くと「想人」、
自由に新しいことに挑戦する
という意味があるそうです。
長浜初、大阪駅構内にあるような
ドアのない居酒屋への挑戦！
暖簾のみでドアがないので、
ふらっと入りたくなる
カウンターのみのお店です。
男性２人と女性アルバイトさんの
３人で営業されていました。
男性２人は、兄弟かと思いきや、
同級生だそうです。
カウンターに座り、
店内の写真を撮ろうと
iPhoneを向けると、
赤い顔のお客さんがＶサイン。
「うどん屋さんですよね？」
いきなり声をかけられ、
はっずー(笑)
メニュー表です。
鉄板焼きメインの
居酒屋さんです。
生ビールで乾杯！
「アスパラベーコン串」
「大きなとりもも串焼き」
「ソビトのポテトサラダ」
「梅たたききゅうり」
「鶏ハラミのネギ塩だれ」
どのお料理も美味しくて、
お値段もリーズナブル！
アルコールが進む、進む(*^^*)
３杯目の「角ハイボール」と
２杯目の「青春レモンサワー」。
そのころ、
４人さんが２組来られて、
ほぼ満席の大盛況！
すぐ隣に座られたお客さんから
「うどん屋さんですよね？」
またまた声をかけられ、
はっずー(笑)
４杯目は「レモンサワー」
〆の「鳥節の卵かけご飯」
熱々ご飯にトロトロの卵、
鰹節とのせて醤油をかければ
めちゃウマ～。
「昔ながらのソース焼きそば」
ネギと鰹節がたっぷり、
紅ショウガがアクセント、
めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v
デザートは、「しあわせ瓶ぷりん」
固めのプリンをよく混ぜれば、
カラメルソースが絡んでトロトロ！
うちの「自家製なめらかプリン」の
次に美味しい～（笑）
ほろ酔い気分で、
隣のお客さんとも打ち解けて、
楽しいひと時を過ごしました(*^^*)
せっかくなので記念写真。
最後は、オーナーさんも加わって、
全員でハイポーズ！
長浜えきまちテラスに
ドアのない居酒屋誕生！
居酒屋「ソビト」（想人）
いかがですか？
以下は、
うちの店の情報です(#^^#)
（８月の予定）
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
購入はコチラから↓↓
「自家製なめらかプリン」
購入はコチラから↓↓
https://doheiudon.base.shop/items/28265785
「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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