おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は雲が多いものの
日差しも届いています。
日中は曇りの予報で、
午後から段々雨が降り出すようです。
最高気温は21℃、
日差しはなくても
過ごしやすい日和になりそうですね。
さて、昨日金曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく満席&外待ち状態になり、
好スタートを切りました。
前半は、満席＆外待ち状態が続き、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入ると徐々にペースダウン、
１時半以降はパタリ・・
終盤は寂しい営業に
なってしまいましたが、
前半の貯金で、
大入りラインはクリアしました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 金曜限定
「竹鶏玉カレーうどん」
３番人気 ４月限定
「丸ごとあなご天と
春しらすの梅おろしぶっかけうどん」
昨日は気温が上がり、
カレーうどんのオーダーは今一つ。
たくさん残りましたので、
本日もカレーうどん
提供させていただきます。
昨日のブログの続きです(*^^*)
一昨日の定休日は、
茹で釜の上のダクト修繕工事の日。
午前中に予定の工事が終わり、
午後からの工事開始まで、
１時間ちょっと時間があったので、
その間を利用して、
ランチに行ってきました。
黒壁ガラス館から西へ50m、
「禄兵衛 黒壁店」の向かい側、
以前漬物屋さんがあった場所です。
４月５日にオープンしたばかり、
「近江牛ラーメン 善吉商店」さん。
店内は、
古い木造の建物を活かしつつ、
和モダンな空間に
リニューアルされていました。
メニューは、
近江牛ラーメン
黒と白の２種類のみ。
入口近くのカウンターで注文し、
ブザーが鳴ったら料理を取りに行く
セルフサービス方式です。
僕は「近江牛ラーメン」の黒。
黒は、木之本にある
ダイコウ醤油を使用した
醤油ベースのスープで、
甘みもあるコク深い味わい。
近江牛は肉の旨味タップリ、
とろけるような柔らかな食感！
麺は、ツルツルなめらか、
のど越しのよい細麺。
妻は「近江牛ラーメン」の白。
白は、昆布やいりこ、
宗田かつおなどからとったスープ、
あっさりと優しい味わいで、
出汁と肉の旨味がタップリ。
途中から３種の薬味を入れながら、
味変も楽しみました。
黒も白も、
どちらも違った味わいで
めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v
「近江牛ラーメン 善吉商店」に
併設して、同時にオープンした
「近江牛あぶり寿司 長浜黒牛」さん。
テイクアウトだと、
えびせんの上に乗っていて、
食べ歩きもできるようですね。
（店内でも食べられます）
近江牛あぶり寿司も
食べたかったのですが、
このあとのことも考えて、
断念しました(≧▽≦)
続きは明日のブログで！(#^^#)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日・第２水曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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