おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も晴れて、朝から暑いです！
日中も晴れマークが並び、
強い日差しが照り付けるようです。
最高気温は３４℃、
６月だというのに全国的な猛暑、
いやあ、暑すぎます(>_<)
さて、昨日火曜日の営業は、
落ち着いたスタートでしたが、
１２時を回るとようやく
次から次へとお客さん。
店内ほぼ満席になりましたが、
長続きせず、
１２時半を回ると大きくペースダウン。
後半はポツリ・・ポツリ・・とお客さん。
全般的に寂しい営業でしたが、
閉店までノーゲストにはならず、
最低ラインはキープしました。
ん～、暑さのせいでしょうか？
６月の平日はやや苦戦してます。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 ６月限定
「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
先週の定休日のランチ。
パートさんのＳＮＳ投稿から、
ランチ情報をゲット！
当店から一番近い道の駅
「近江母の郷」
ここに最近、
おそば屋さんができました。
以前のレストランを
そば屋としてリニューアルオープン
「皿そば 奥伊吹」
ところで、皿そばって何？？
兵庫県豊岡市にある
「但馬の小京都」との異名をもつ
昔ながらの城下町「出石」（いずし）
たくさんのそば屋が軒を連ねる
関西屈指のそば処です。
出石焼の小皿に盛り付けた
皿そばを何枚も食べる
独特の食べ方のおそばが、
出石名物「出石皿そば」です。
「皿そば 奥伊吹」では、
出石皿そばのスタイルで、
地元の在来種「伊吹そば」を
泉神社の湧水を使用した
お出汁で味わうことができます。
メニューです。
皿そばセット
天ぷらの付いた「皿・天」と
鯖寿司の付いた「皿・鯖」をオーダー。
皿そばは、一人前５皿、
出汁、ネギ、わさび、大根おろし、
とろろ、たまごが付いてきます。
食べ方が書かれていたので、
そのとおり食べてみました。
１．つゆをお猪口に注ぎ、
つゆの旨味を味わう。
２．まず、そばと塩だけで麺を味わう。
３．出汁と薬味の葱、
わさびでさっぱりと頂く。
４．大根、とろろ、卵で
違った美味しさを味わう。
５．最後は、そば湯で締めて
ごちそうさま。
冷水でキュッと締められた
コシのあるおそばは、
のど越しもよく、
地元の湧水を使用したつゆも
上品でスッキリとした味わい
少しずつ、いろんな味が楽しめて、
美味しくいただきました(*^^*)
そば湯を入れたお出汁も美味しく、
一滴も残さず飲み干せます。
天ぷらはサックサク
肉厚の鯖寿司も超美味しい～！
皿そばは、１皿単位で追加でき、
男性の目安は、10～15皿、
女性の目安は、5～10皿程度
と書かれてましたが、
鯖寿司も食べたので、
5皿でもお腹一杯になりました。
皿そばを堪能してお店を出ると、
そこには珍しい
「小鮎の天ぷら」のキッチンカー。
思わず購入すると、
５分ほど待って、
揚げたてでいただけました。
あつあつ揚げたて、
カリっと揚がった小鮎が絶品。
おそばと一緒に
食べたい気分でした(≧▽≦)
近くに美味しい
おそば屋さんができました。
うどん屋さんじゃなくてよかった～(笑)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
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当店は、新型コロナ
滋賀県安全安心認証店舗です。
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大人気となった「自家製なめらかプリン」
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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