おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は昨日からの
雨が上がったばかりで、
雲が広がっています。
日中も曇の多いお天気ですが、
日差しが届くこともあるようです。
最高気温は１０℃、
昼間も気温がほとんど上がらず、
一気に寒くなるようですね。
さて、昨日月曜日の営業は、
久々に朝から雨模様だったので、
土曜日のことが頭をよぎり、
開店前の製麺量は消極的でした。
ところが、
開店前から駐車場が満車になり、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
平日にもかかわらず、
いきなり店内満席&外待ち状態になり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
１２時台は満席状態が続き、
次から次へとお客さん。
後半に入っても勢いは衰えず、
追加追加で製麺しながらの
猛烈な忙しさになりました。
２時ごろまで外待ち状態が続き、
閉店まで途絶えることなくお客さん。
土日の大入りラインもクリアし、
まさかまさかのスーパースーパー
大入り営業になりました。
雨の平日なのに、なんで？？
終わってから気づきました。
翌日が祝日なので、
もしかして世間は４連休？？
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 期間限定
「鶏ささみ天と九条ネギの
ゆず塩うどん」
２番人気 １１月限定
「大海老天入り鍋焼きうどん」
３番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
大きなひょうたんかぼちゃ！
パートさんからいただきました～(*^^*)
先日大きなおいもをいただいた時は、
いただいた方にお願いして、
写真を撮らせてもらったのですが、
今回は、顔出しＮＧと言われたので、
自分で撮りました(≧▽≦)
おおっ、ブログネタになるぞ！(笑)
と思って写真を撮ったものの、
これで終わるのはネタに乏しいので、
このひょうたんかぼちゃで
何か作れないかな？
と言っても
手の込んだものを作るほど、
時間に余裕がないので、
簡単にチャチャっと作れるもの。
ネットで調べてみました！
さつまいもの時は、
超簡単レンチンふかし芋
のレシピがありましたが、
ひょうたんかぼちゃは、
そこまで簡単なレシピはありません。
しかし、かと言って、
他にブログネタもありません(笑)
よし！
いっちょ、作ってみるか！
ひょうたんかぼちゃを
半分に切って、種を取ります。
以下、
ひょうたんかぼちゃ半分で作りました。
皮を剥いて、
１ｃｍくらいの角切りにします。
角切りにしたかぼちゃを鍋に入れ、
浸る位の水を入れて、
沸騰させてから５分位煮込みます。
煮込み終わったらザルにあけます。
ミキサー（フードプロセッサー）に
牛乳100cc、水75ｃｃとともに入れ、
しっかり攪拌します。
再度鍋に移したら、
スープの割には固く感じたので、
さらに牛乳100ｃｃと水75ｃｃを
加えました。
顆粒コンソメを小さじ１杯加え、
３分ほど煮込んで、
塩コショウで味を調えます。
器に盛り、
ブラックペッパーと
パセリをちらしました。
「ひょうたんかぼちゃの
ポタージュスープ」の完成です！
そのお味は？
トロットロで口当たりもなめらか
かぼちゃの甘みと
ミルクのまろやかさが
めちゃめちゃ美味しい～＼(◎o◎)／！
昨日は忙しかったのに加え、
今日が祝日なので、
片付けや仕込みに時間がかかり
体もクタクタだったので、
早く帰りたかったのですが、
いつもより遅い時間から
ポタージュスープづくり、
ブログネタのためなら、
何でもやりまっせー！(≧▽≦)
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さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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