おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はどんより曇り空。
日中も雲が優勢になりますが、
日差しが届いて、
晴れ間も見られるようです。
最高気温は２３℃、
気温がグンと上がって
初夏らしい暖かさになるようですね。
さて、昨日金曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
平日にもかかわらず、
店内満席&外待ち状態になり、
大変忙しくさせていただきました。
前半はほぼ満席状態が続きましたが、
後半に入るとややペースダウン。
それでも大きく落ち込むことなく
次々と途絶えることなくお客さん。
閉店間際まで忙しくさせていただき、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 金曜限定
「竹鶏玉カレーうどん」
２番人気 金曜限定
「牛すじカレーうどん」
３番人気 ５月金曜限定
「タルタルかしわ天カレーうどん」
昨日はカレーカレーカレーラッシュ！
トップ３を独占する勢いで、
カレーうどんは完売しました。
カレーうどん完売御礼
本日の提供はございませんm(__)m
昨日のカレーうどん率は４５％！
前半は２０％ほどでしたが、
後半一気のカレーラッシュで、
後半のカレーうどん率は
約７０％にもなりました。
特に後半は、１辛、２辛、３辛、５辛と
激辛カレーが目立ちました。
当店で使っているカレールーは、
ノーマル（やや中辛）な辛さですが、
そこにターメリック、コリアンダー、
クミン、赤唐辛子、ガラムマサラなどの
スパイスを加え、
本格スパイシーなカレーうどんに
仕上げています。
お子さんなど、
辛いのが苦手な方のためには、
スパイスの代わりに
トマトケチャップを加えた
甘口カレーもご用意しています。
一方、
辛いの大好きという方のためには、
さらにカエンペッパーを加えて
辛さを調整できるようにしています。
これまでで一番の辛さは１０辛で、
カレーがかなり赤味を帯び、
見てるだけで辛そうでした。
よくお客さんから
「１辛って辛いですか？」などと聞かれ
返答に困ることがあります。
僕は辛いのは
それほど得意ではないので、
１辛でも凄く辛く感じます。
でも辛いのが得意なお客さんは、
１辛では全く物足りないようです。
以前、このことを象徴するかのような
出来事がありました。
カウンター席の若い女性のお２人さん。
カレーうどんの甘口と
カレーうどんの３辛を
オーダーいただきました。
甘口さん：
「３辛って辛いの？」
激辛さん：
「ちょっと辛いけど、美味しいよ！
少し食べる？」
甘口さん：
「じゃーちょっとだけ」
（ほんのちょっと、口に入れた瞬間）
甘口さん：
「なんじゃこりゃ～！Σヽ(｀д´；)ﾉ
うおおおお！かっらっ～～い！！」
僕：
「辛さはいかがでしたか？」
甘口さん、激辛さん：
「ちょうど良かったです～！」
ちなみに辛いものが得意な人は、
生まれつきの体質だと
と思われがちですが、
実はそうではないようです。
辛いものを食べることで
辛味に慣れていくため、
辛いものが自然と得意に
なっていくのだそうです。
逆に、辛さが苦手な人は、
簡単に言うと辛さに
慣れていないからだそうで、
辛いものが苦手な人でも、
辛さに慣れてしまえば、
誰でも辛いものを
得意にすることができるのだそうです。
辛いの苦手っていう方も
当店の激辛カレーに挑戦すれば、
辛いものを克服できるかも
しれませんよ！
あっ、しまった！
カレーのことを長々と書いて
カレーの気分にさせてしまいましたが、
本日カレーうどんの提供はございません
(≧▽≦)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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