おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はどんより曇り空。
今日の天気は下り坂で、
だんだん雨が降り出し、
午後からはザっと強まりそうです。
最高気温は１９℃、
日差しはなくても
過ごしやすい体感になるようですね。
さて、昨日金曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
いきなり満席&外待ち状態となり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
１２時台は満席状態が続き、
１時を回っても勢いは衰えず、
大変忙しくさせていただきました。
ところが、１時半を回ると
急ブレーキがかかってしまい失速。
終盤は寂しい営業になってしまい、
大入りラインにはあと１人届かず・・
と思いきや、
昨日はよく考えれば連休谷間の平日。
平日の基準でいくと、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 金曜限定
「竹鶏玉カレーうどん」
３番人気 ５月限定
「芝海老と新玉ねぎのかき揚げと
春キャベツのぶっかけうどん」
カレーうどんは１０杯分ほど
残りました。
本日土曜日、先着順で
提供させていただきます。
（甘口はございません）
５月限定うどんのお知らせです。
まずは、これ↓
先月に続いてイタリアン系。
５月限定
「海鮮ジェノベーゼ
和風うどんバージョン」
１２８０円です。
自家製ジェノベーゼソースに、
スルメイカと小海老を加え、
冷たく締めたうどんを絡ませます。
黒コショウ、パセリ、
パルメザンチーズをふりかけ、
ベビーリーフとミニトマトを
添えてみました。
バジル香る！
程よい苦みと爽やかな味わい。
そこへ途中で、
ぶっかけつゆを加えると、
和風ジェノベーゼに味変します。
これがうどんとの相性バッチシ！
うどんのコシを味わっていただくには
冷たいうどんをお勧めしますが、
温かいうどんにもできます。
好き嫌いが分かれるかもしれませんが、
ジェノベーゼ好きな方には、
たまらない一品です。
そしてもう一品も新登場！
５月限定
「タルタルかしわ天と
ごまだれサラダうどん」
１２８０円です。
冷たいうどんの上に、
サニーレタス、パプリカ、人参、
カイワレなどの生野菜、
真ん中には、
こだわり卵「蘭王」を使用した
濃厚な温玉をのせました。
自家製のごまだれは、
ぶっかけつゆをベースに
コクのあるまろやかな味わい。
当店のもっちもちうどんに
たっぷりとかけて、
生野菜とともに、サラダ感覚で
お召し上がりください。
そして、大人気のかしわ天に
みんな大好きタルタルソースをかけた
タルタルかしわ天を２個添えました。
いやあ、これはもう、
一気に食が進みますね(*^^*)
ゴールデンウィーク真っ只中、
今月は特にバタバタしましたが、
なんとか仕上がりました。
こんなご時勢に、
バタバタ忙しくさせてもらって
有難いことです。
今年も飲食業界にとっては
厳しいゴールデンウィークですが、
感染対策をしっかりとやって、
１人でも多くのお客さんを
お迎えできればと思います。
では、
今月もどうぞよろしくお願い致します。
５月限定のメニュー表です。
今日のカレーうどんは、
４月のメニューになります。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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「冷凍生うどんと出汁のセット」
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
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「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
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