おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
昨日からの雨は上がり、
今朝は曇り空で、
薄日も差しています。
このあと段々と雲が晴れて、
日中は晴れたり曇ったりの予報です。
最高気温は１１℃、
今日は気温が上がらず、
肌寒く感じられそうです。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店前には駐車場は満車、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
いきなり外には２０人ほどの
外待ち状態となり、
ご予約のお持ち帰りも重なって、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
昨日は雨にもかかわらず、
たくさんのお客さんに
外でお待ちいただく状況が続き、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入ると、
風も強まり雨足も強くなりましたが、
次から次へとお客さん。
２時頃まで外待ち状態が続き、
その後も閉店間際まで
途絶えることなくお客さん。
春の嵐の予報だったので、
少々油断していたら、
大盛況の営業になりビックリしました。
いやあ、本当にお客さんの
入りだけは読めませんね。
今月土日初のスーパー大入り、
お持ち帰りを含めると、
スーパースーパー大入り、
さらに今年の最多売上げになりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 ３月限定
「炙りチャーシューの旨辛味噌うどん」
昨日は、３年半の間
当店で働いてくれた
アルバイトさんの最終日でした。
営業後の最後の賄い。
僕：
「とうとう最後の賄いやなー。
最後は何食べますかー？」
アルバイトさん：
「あー、最後～(>_<)
この前わがまま言ったので、
今日はもうネタがありません。
最後はお任せで。」
僕：
「いやいや、それやと
ブログが書けんやん。
最後のブログネタ、
なんかないのー？」
アルバイトさん：
「では、最後のわがまま、
３月の限定うどん、
両方ともお願いします。」
僕：
「よっしゃー！
そうきたか、喜んで！」
ということで、
最後のスペシャル賄い。
炙りチャーシューの旨辛味噌つけ麺
めんたいけいらんうどん、
天ぷらいろいろ、
周りには、お客さんや
パートさんからの差し入れ多数(*^^*)
アップルケーキ、
どら焼き、安永餅、
なぜかシップ薬(笑)
あっという間にペロリと完食(#^^#)
「あー、もうこの賄いが
食べれんようになるかと思うと
寂しいです～(T_T)」
今から３年半前、
このアルバイトさんを
採用面接した時のことが、
当時のブログに残されていました。
２０１７年１０月２５日のブログ抜粋
今日の夕方、面接をしました。
僕：
「なぜ、当店で働きたいと
思いましたか？」
応募者：
「何度か食べにお伺いして、
お店の雰囲気がよく、従業員さんの
接客がすごく良かったので・・・・
そしてうどんがすごく美味しくて、
うどんの賄付きに惹かれて、
ここで働きたいと思いました(#^^#)。」
いいですね～、即採用(笑)
やっぱり、決め手は
うどんの賄い付きだったんですね。
あれから３年半が経ちました。
テレビ出演でお客さんが
激増した時期を経験し、
いつも明るく元気で、
出勤日数もとても多く、
主力スタッフとなって、
当店を支えてくれました。
今日からもう来ないのかと思うと、
本当に寂しいですね。
当店で学んだことは
少なかったかもしれませんが、
ネギ刻みはとても上手になりました。
最後のネギ刻み(≧▽≦)
４月からは新たなステージで、
頑張ってほしいですね。
ブログ登場率もＮＯ１で、
ブログネタにも貢献してもらったので、
明日からはさらに
ブログネタに苦戦しそうです(;^_^A 激汗
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
の通信販売。
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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