おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はどんより曇り空。
日中は変わりやすい天気で、
日差しが届いても
にわか雨や雪の可能性があるようです。
最高気温は５℃、
昨日までの暖かさから一転、
真冬の寒さに戻るようです。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席＆外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
前半は満席状態が続きましたが、
後半に入るとややペースダウン。
１時半までは、前日土曜日と
ほぼ同じ来客数でしたが、
その後、
土曜日は次から次へとお客さん、
昨日日曜日は突然パタリ・・と
明暗が分かれました。
いやあ参りました。
何年たってもお客さんの
入りだけは読めません。
緊急事態宣言の発令で、
お客さんが減ったので、
開店前の製麺量も減らしたのですが
このところ土日はお客さんが戻ってきて
先週日曜日はスーパー大入り、
前日の土曜日も大入り営業だったので
昨日は強気で製麺量を増やしたところ、
これが裏目に出て、
大量の麺を余らせてしまいました。
こういうのがストレスたまります（苦笑）
それでも
最低ラインはキープできました。
たくさんのお客さんにお越しいただき
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 ２月限定
「合鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 「讃岐天うどん」
当店は、開業から２年間は、
なかなか厳しい経営状態が続き、
貯金を切り崩しながらの
生活が続きました。
そんなピンチを救ってくれたのが、
テレビ朝日「人生の楽園」への
テレビ出演でした。
開業３年目に入り、
この状態が続けば、
近い将来貯金も底を付くといった矢先、
テレビ朝日「人生の楽園」の
番組ディレクターさんが、
ネットで情報収集されているときに
この「脱サラうどん屋のブログ」を
見つけ、オファーをくださいました。
２０１８年６月２３日、
テレビ朝日「人生の楽園」への
出演によって、
当店の経営状態は
劇的に改善しました。
テレビ出演翌日の様子
翌２０１９年は順風満帆、
テレビ出演から１年以上が経過しても
堅調な経営が続きました。
しかし、２０２０年は
コロナショックに見舞われ、
４月の緊急事態宣言によって
お客さんが激減。
このピンチを救ってくれたのも、
２０２０年６月１８日、
名古屋テレビ（メーテレ）での
「人生の楽園」の再放送でした。
愛知県、岐阜県、三重県の
３県だけの放送なので、
本放送ほどの反響は
ありませんでしたが、
奇しくも、県をまたぐ移動の
自粛の緩和措置とも重なって、
名古屋圏からたくさんのお客さんに
お越しいただきました。
本当に人気番組の
テレビの影響は
ものすごいものがあります。
しかし、それも夏の第２派、
冬の第３派によって、
再びお客さんが激減。
なんで、こんなことを
長々と書いているかと言うと、
実は！！
先日、テレビ朝日から
電話がかかってきて、
またまた「人生の楽園」の
再放送が決定しました～(^O^)／
放送日時は、
本日２月８日（月）１８：００～、
２月１６日（火）１８：３０～、
平日ながら、
なんとゴールデンタイム！
しかも今回は地域限定ではなく
全国ネット(ﾟдﾟ)！
ただし・・・
地上波ではなく、
ＣＳ放送の「テレ朝チャンネル２」。
ところで、
「テレ朝チャンネル２」って何？
スカパーやケーブルＴＶなどで
見る事ができる
有料のチャンネルのようです。
なので、うちは見れません(^^;
今回の再放送で、
２度目の緊急事態宣言の
ピンチを救ってくれるんでしょうか？
ＣＳ放送なので、
地上波ほどの影響はないかな？
「テレ朝チャンネル２」を見れる方、
放送日時を要チェックして、
見てくださいねー(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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柔らかいのにコシがある！？
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
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https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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引き続き、お持ち帰りもやってます！
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付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
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