おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は曇り空、
今日も氷点下の寒い朝です。
今日は、午前中を中心に
雪マークがでています。
最高気温は２℃、
今日も厳しい寒さになりそうですね。
さて、昨日土曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
満席にはなりませんでしたが、
まずまずのスタートを切りました。
１２時半を回るとエンジンがかかりだし、
満席＆外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
後半も２時頃までは
大きく崩れることなくお客さん。
最後は失速してしまい
大入りにはなりませんでしたが、
覚悟していた割には、
忙しくさせていただきました。
このような状況にも関わらず、
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 １月限定
「黒毛和牛の炙り肉うどん」
２番人気 「自家製なめらかプリン」
３番人気 １月限定
「海老と揚げ餅の年明けうどん」
先代の店「ふたば食堂」
今のような寒い時期は、
鍋物が人気でした。
２階が宴会場になっていたので、
忘年会や新年会などで
とても賑わっていました。
「ちゃんこ鍋」
「鴨すき」
「てっちりてっさ」
そして、１階の食堂には
１人鍋のメニューがありました。
大人気だった
「ミニちゃんこ定食」
「牛すき定食」
「ふぐ鍋定食」
うどん屋を開業した際、
ふたば食堂で使われていた器を
整理、処分したのですが、
この１人鍋用の鍋は、
数が揃っていたので、
処分するのがもったいなくて、
倉庫の奥の方に残しておきました。
１月の限定うどんで、
牛肉を使った鍋焼きうどんを
しようと思い、
最初は鍋焼きうどんの鍋で
試作していたのですが、
ふと、この鍋があったことを思い出し、
倉庫の奥から引っ張り出してきました。
ふたば食堂で活躍していた
１人鍋用の鍋。
長い長い暗闇の中からの復活！
１月限定
「黒毛和牛の牛すき鍋うどん」として、
約７年ぶりに日の目を見ました(*^^*)
柔らかいのにコシがある！？
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
の通信販売。
たくさんのご注文をいただき、
ありがとうございます！
購入はコチラから↓↓
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
「ＧＯ TO EAT」
プレミアム付き食事券利用できます。
大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売しています。
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https://doheiudon.base.shop/items/28265785
引き続き、お持ち帰りもやってます！
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付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
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