おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は快晴、
青空が広がっています。
今日もジリジリと日差しが照り付け
うだるような暑さになるようです。
最高気温は３５℃、
熱中症対策がかかせません。
さて、昨日火曜日の営業は、
開店と同時にお持ち帰りのご予約と
次から次へとお客さん。
１２時台は店内満席＆外待ち状態となり
大変忙しくさせていただきました。
後半に入っても勢いは衰えず、
大忙し状態が続きましたが、
終盤に入ると急ブレーキ。
最後の伸びがありませんでしたが、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天うどん」
３番人気 ８月限定
「鱧と水なす天の
梅おろし生醤油うどん」
昨日の一番乗りのお客さん。
昨日のブログで紹介した
裏メニュー「ひやかけ」を食べに
車で３０分もかけて、
早速お越しいただきました。
ご注文いただいたのは、
「ひやかけ」と「水なすの刺身」の
Ｗ裏メニューです(*^^*)
水なすの刺身(ﾟдﾟ)！？
裏メニューというより、
このお客さんだけにお出ししている
スペシャルメニューです。
実は、昨年のブログに、
水なすの天ぷらをする
きっかけとなった出来事を書きました。
昨年のブログ記事（抜粋）
『７月１８日、定休日の夜に
飲みに行ったお店。
そこで、大将から
「これ、ちょっと食べてみて」
と出していただいたのが
水なすだったのです。
その時の食べさしの写真(#^^#)
塩をちょっとつけて
生のまま食べてみると・・
なんとビックリ(ﾟдﾟ)！
まるでフルーツを食べてるかのような
ジューシーさ。
水なすを食べたことも、
なすを生で食べたこともなかったので、
リンゴを食べてるかのような
食感に衝撃を受けました。』
このブログ記事を見たお客さんから
水なすを生でたべてみたいと
リクエストをいただいたので、
お出ししたのです。
なので、このお客さんだけの
スペシャルメニューなのです。
僕：
「どうでしたか？」
お客さん：
「水なすは、絶品やー！
うどんは、まあまあやな。」
僕：
「(;^_^A アセアセ・・・苦笑」
水なすと言えば、
「泉州の水なす」が有名ですね。
当店の水なすも
少々お値段は張りますが、
本場泉州から取り寄せています。
外側はカリっとサクッと
中はフルーティーでほんのり甘い
水なすの天ぷら。
泉州の水なすは、
普通のなすとは全く違い
生でも食べられるほどの
瑞々しいなすなんです。
「ひやかけ」と「水なすの刺身」
８月限定のＷ裏メニューです。
いかがですか？
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売もしています。
こちらからゲットできます↓↓
https://doheiudon.base.shop/items/28265785
引き続き、お持ち帰りもやってます！
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ショップカードの来店ポイントが
付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
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