おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はどんより曇り空。
今日も雨の予報で、
一時ザっと強まることもあるようです。
最高気温は２７℃、
ムシムシと不快な暑さになりそうです。
さて、昨日木曜日、海の日の営業は
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席&外待ち状態となり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
ところが、１２時半を過ぎて、
外待ち状態が解消すると、
一気にペースダウン。
寂しい店内になりかけましたが、
後半に入ると再び次々にお客さん。
終盤にはさらにエンジンがかかり、
閉店時間になっても、
駐車場は満車、店内満席状態で、
大変忙しくさせていただきました。
４連休初日は、終盤の盛り返しで、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 「自家製なめらかプリン」
２番人気 ７月限定
「イカ天とキス天の
梅おろし生醤油うどん」
３番人気 ７月限定
「ガリシア栗豚の
豚しゃぶごまトマつけうどん」
当店のうどんの量は、
普通盛りで３００ｇです。
実際には３００ｇを
きっちり盛ることはできないので、
水分も含めて３２０ｇ程盛っています。
一般的なうどん屋さんより、
少し多めだと思います。
そして、大盛りは４５０ｇ（１００円増）、
特盛りは６００ｇ（２００円増）です。
３００ｇでも多いという方には、
２００ｇの小盛り（５０円引）
もあります。
ここまではメニュー表に載っています。
特盛りでもまだ足らないという
お客さんからのリクエストに
お応えしたのが、
さらに量が多い裏メニューです。
特大盛り７５０ｇ（３００円増）、
特特盛り９００ｇ（４００円増）です。
このオーダーが続くと、
一気にうどんがなくなり、
オペレーションに影響するので、
メニュー表には載せていません(^^;汗)
知る人ぞ知る、裏メニューなのです。
ただし、
ぶっかけうどんかざるうどんに
限らせていただいてます。
また、特大盛と特特盛は
お一人様でのご注文に
限らせていただきます。
この特特盛を、毎月のように
食べに来て下さる常連さんが
いらっしゃいました。
よく、フェイスブックやインスタ等にも
写真を乗せて下さいました。
スタッフの間では、
特特盛のお客さんと呼んでました。
なぜ、過去形かと言うと
６月末に来店いただいた時、
「実は、７月から長野に
転勤することになりました。
転勤前に最後のうどんを
食べに来ました。
今まで美味しいうどんを
ありがとうございました。」
「えっ？？マジですか！
いえいえ、こちらこそ、
ありがとうございました。
寂しいですけど、お元気で！」
このお客さんとは、
マラソンが趣味という
共通の話題があり、
海外のマラソンに出場された時は、
お土産までいただき、
このブログにも
何度か登場いただきました。
お店での繋がりだけですが、
何度もお越しいただいたので、
今日が最後と聞いて、
少しウルっときました。
このように、
当店のような小さなお店でも、
ドラマチックな別れの場面があるんです。
一昨日のことです。
「ちわーっ！」
な、な、なんと転勤したはずの
特特盛のお客さんです。
「あれ？転勤したんとちゃうの？」
「連休なので、帰ってきました！」
「えっ？帰る場所があったのね(笑)」
「来月も連休があるので、
また来ま～す！」
長野県に転勤しても、
来店頻度の変わらない
お客さんのお話でした(#^^#)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売もしています。
こちらからゲットできます↓↓
https://doheiudon.base.shop/items/28265785
引き続き、お持ち帰りもやってます！
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付きません。ご来店の際には、
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