おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、弱い雨が降っています。
このあと、日中は雨が強まり、
本降りの雨や雷雨となるようです。
最高気温は２６℃、
少し暑さは和らぐようですね。
さて、昨日月曜日の営業は、
開店と同時にポツリポツリとお客さん。
スローなスタートを切ると、
１２時台は比較的落ち着いた営業ながら
ほぼ満席状態となりました。
後半に入ると一気にペースダウンし、
閑散とした店内となり、
大入りラインにはほど遠い展開、
このまま終わってしまいそうな
雰囲気でしたが・・・
１時半を回った頃から、次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
あっという間に
店内満席＆外待ち状態となり
怒涛の大忙し状態に突入しました。
平日としては大変珍しい展開、
まさかの終盤の盛り返しで、なんと
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ６月限定
「タルタルかしわ天と
小海老の明太サラダうどん」
３番人気 「海老天ぶっかけ」
今日は６月の最終日。
２０２０年も折り返し地点、
本当に早いもんですね。
当店では、３月までは
コロナの影響は少なかったのですが、
４月に入ると様相が急変、
緊急事態宣言の発令とともに
お客さんが激減したため、
４月１６日から
２週間ほど休業しました。
５月１日から
お持ち帰りのみで営業を再開。
５月１１日から
店内飲食営業も再開しました。
昨年の５月の一日当たりの売上げを
１００とした場合、
今年５月１１日以降の
５月の営業成績（対前年比）です。
店内飲食だけでは約半減でしたが、
お持ち帰りで約２０％、
プリンで約４％を確保し、
売上げ合計では、
２２．５％減で踏みとどまりました。
そして、６月の営業成績
（対前年比）はこうなりました。
お持ち帰りが９％に減少しましたが、
店内飲食が８７％まで回復、
特に後半は、
名古屋テレビ（メーテレ）での
再放送などが影響したのか
店内飲食のお客さんが増え、
連日の大入り営業になりました。
売上げ合計では、
昨年比９９．２％となり、
コロナショックから
ほぼ回復することができました。
１月から６月までの
上半期の合計では、
前年比９１％、
約１０％減という状況です。
まだまだコロナ禍は続いていますが、
こんな時だからこそ、お客さんに
笑顔と元気をお届けできるよう、
下半期も頑張っていきたいと
思います。
６月最終日と言えば、
昨年１０月から始まった
キャッシュレス消費者還元事業も
今日で終了になります。
毎日ブログの下の方で↓↓で
登場したこの写真も、
今日で見納めとなります(#^^#)
そして、クラウドファンディング↓↓も
今日で最終日です。
最後のご支援、
よろしくお願い致します。
新型コロナウィルスの影響で、多大な影響を受けている長浜の飲食店がタッグを組み、この危機を協力して乗り越えていく取り組みを行っています。
お気に入りのお店のお食事券を購入していただくと、8月以降に利用できるので実質的な負担はありません。
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さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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https://doheiudon.base.shop/items/28265785
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付きません。ご来店の際には、
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