おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は強い日差しが届いています。
日中も晴れて、
いいお天気になるようです。
最高気温は、なんと３０℃、
今日も夏のような暑さになるようです。
さて、一昨日水曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
１２時台は、８割方席が埋まり、
忙しくさせていただきました。
後半も落ち着いた営業ながら
まずまずの忙しさが続きましたが、
お持ち帰りが少なく、
大入りにはわずかに届きませんでした。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ６月限定
「タルタルかしわ天と
小海老の明太サラダうどん」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
１か月前の５月１日から
営業を再開しましたが、
その時から、スタッフ全員が
マスクをして営業をしています。
飲食店の店員が全員マスク姿とは
通常なら異様な光景ですが、
今となっては当たり前の
光景になっていますね。
当時、本当にマスクが不足していて、
まだどこにも売っていない状況でした。
売っていたとしてもすごく高くて、
手が出せませんでした。
なので、待ち遠しくて
仕方がなかったのです。
何度も洗って使えるという
アベノマスク。
待ちに待ったマスクですが、
待てど暮らせど届きません。
そうこうしているうちに、
段々マスクが流通してきて、
アベノマスクのことなど
すっかり忘れておりました。
そしたら、一昨日、
店の方に届きました。
（自宅にはまだ届いていません。）
今日からこのマスクをして
営業しようかと思ったのですが、
給食当番みたいで恥ずかしいので
やめときます(*^^*)
（仕込み中に使います）
一応、ブログネタ用に
写真撮りました(笑)
このところ、
連日夏の暑さが続いていて、
火曜水曜と３０℃近くまで上がり、
厨房内の温度計は３２℃を
指していました。
今日も３０℃超えの
真夏並みの暑さになるようです。
客席は、
扉や窓を開けっぱなしにしているので、
風が通って厨房ほどではありませんが、
エアコンは入れていないので、
それなりに暑いと思います。
今年は猛暑の予報も出ていて、
これからますます暑くなってきます。
猛暑日ともなれば、
エアコンも入れずに
窓を開けっぱなしにして、
というのも限界があるように思います。
そうでなくても真夏の
茹で釜の前は４０℃の灼熱地獄。
マスクなどしていたら
熱中症で倒れてしまいそうです。
これからのコロナ対策は、
熱中症対策も考えて、
両方をうまくやっていく必要が
ありそうですね。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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