おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、曇り空です。
日中は、日差しが届くことがあっても
時々雨が降るとのことです。
最高気温は２６℃、
少し暑さは和らぐようですね。
さて、昨日土曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席＆外待ち状態となり、
怒涛の大忙し状態に突入しました。
昨日は外待ちはそれほど長くはなく、
１時半ごろ、一旦解消したのですが、
その後も次から次へとお客さん。
結局２時過ぎまで満席状態が続き、
閉店時間まで
大変忙しくさせていただきました。
集計してみると、大台まであと１人、
スーパースーパー大入り営業に
なりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 ８月限定
「ふわふわとろたま うなうどん」
１杯差の４番目に、８月限定
「鱧と水なす天のぶっかけうどん」
が続き、８月最終日に限定うどんの
オーダーがグンと伸びました！
今日から９月ですね(*^^*)
ではでは、
９月限定うどんのお知らせです。
まずはこれ↓
「タルタルかしわ天と
小海老の明太サラダうどん」
１３８０円です。
オリーブオイルを効かせた
自家製の明太子ソースに
冷たいうどんを絡ませ、
小海老、明太子、温玉、
サニーレタスなどの生野菜を
添えています。
さらに、タルタルソースをかけた
「タルタルかしわ天」を
トッピングしました。
彩り豊かなサラダ感覚で食べられる
ピリ辛の明太子のうどんです。
そして、もう一品はこれ。
「炙り栗豚のとろたまぶっかけうどん」
１１８０円です。
栗を食べて育てられた
希少価値の高い
スペイン産のガリシア栗豚を使用
あっさりとした甘みが特徴で
甘辛く煮て、軽く炙れば、
香ばしい香りが食欲をそそります。
さらに、ふわふわのとろろと
とろ～り温泉卵を絡めれば、
濃厚でねっとりとした旨味が
口の中に広がります。
レモンを絞ってサッパリと
ぶっかけつゆをかけて
お召し上がりください。
ほんの３日前まで、
とんがり君かキムラ君かで
悩んでいましたが、
急転直下の変更(#^^#)
２品とも、最後の２日間で
ぶっつけ本番で盛り付け、
写真を撮ってメニュー表作成、
今回もバタバタでしたが、
なんとか仕上がりました。
月替わりの日が日曜日となり、
仕込みの量も多く、
今朝はバタバタと忙しくなりそうです。
では、今日は早めに準備に
取り掛かることにします。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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