おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は晴れてますが、
雲の多い空です。
日中は曇りの予報で
雨の可能性もあるようです。
最高気温は３３℃、
まだまだ残暑厳しそうですね。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
お盆週間は、ずっと満席スタート
が続きました。
昨日も開店直後から
満席&外待ち状態となり、
猛烈な忙しさとなりましたが、
１２時半を回ると外待ちが解消。
後半はややペースダウンし、
落ち着いた営業になりました。
お盆週間最終日は、
最後に失速してしまいましたが、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
怒涛のお盆週間が終わりました。
お盆週間（土曜から翌日曜）の
営業成績です。
お盆週間の来客数を一昨年、
昨年と比べてグラフにしてみました。
前半の月曜、火曜あたりに
ピークがきたのは、昨年と
同じような傾向でした。
昨年は６月にテレビ出演をして、
その後の夏休みだったので、
一昨年と比べると、ガツンと
お客さんが増えました。
今年は昨年と比べると
ややお客さんは減りましたが、
営業日が一日多かったので、
臨時営業の日（台風の日）を
加えると、昨年の来客数を
上回ることができました。
テレビ放送から１年以上経ち、
その影響は薄れてきている
ことを考えると、なかなか
頑張ったのではないでしょうか。
初日の夜中に足が攣って、
熱中症の前兆も見られましたが、
正直言うと、
前半はちょっとしんどかったです。
妻も体調が万全ではなく、
少し心配もしました。
それでもお客さんから
「米麹甘酒」の差し入れもあり、
なんとか乗り切れました。
今年は休みを返上して営業しましたが、
１５日（木）は台風の影響を受け、
ここで、早仕舞いしたことで、
ちょっと一息付けたかなと思います。
もうこの歳になると、定休日は
ちゃんと休まないといけませんね。
猛暑の中の連勤は、老体には堪えます。
というわけで、
既にお知らせしていますが、
明日から、３日間の
夏休みを取らせていただきます。
初日は予定が入っていますが、
２日目は、ちょっとゆっくりして、
３日目は、仕込みです(#^^#)
あっという間に終わりそうですね。
気分はすっかり休みモードですが、
今日もう一日頑張ります！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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