おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は晴れていますが、
雲も広がってきています。
日中は晴れ間も見られるようですが、
台風の影響で、午後からは
だんだん曇ってくるようです。
それでも最高気温は３５℃、
今日も厳しい暑さになりそうです。
いよいよ、予想された進路で
台風１０号が近づいてきました。
明日、四国中国地方に上陸し、
広い範囲で荒れた天気になりそうです。
明日の営業は難しいかも
しれませんね。
さて、昨日火曜日の営業は、
開店と同時に次から次へと一気に
どどどーっとお客さん。
凄まじいスタートダッシュを切ると、
その後も満席＆外待ち状態が続き、
猛烈な忙しさが続きました。
後半に入っても勢いは衰えず、
閉店時間まで満席＆外待ち状態が続き、
一昨日に続き、大幅に大台を突破！
ウルトラスーパー大入り（←新語？）
営業になりました。
一昨日より来客数は少なかったのですが
客単価が高く、売上げは、テレビ出演の
翌日に次ぐ過去２番目となりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「野菜天ぶっかけ」
３番人気 「海老天ぶっかけ」
昨日は、ぶっかけ、ぶっかけ
ぶっかけラッシュ！
ぶっかけ率は６７％に達し、
レギュラーメニュー率なんと９０％。
なぜか限定うどんの元気が
ありませんでした。
さてさて、
先日のブログで、夜中に足が攣って、
熱中症の前兆かもしれないという
記事を書いたところ
常連のお客さんから、
ライン@にコメントをいただきました。
「朝一番に、ノンアルコールの甘酒を
飲むのはどうでしょうか？
飲む点滴っていわれてますし。」
ノンアルコールの甘酒って何？
甘酒と言えば、
初詣など寒い時期に振舞われる
温かい甘酒を思い浮かべますが、
実は、酒粕がちょっと苦手で、
ほとんど飲んだことがありません。
なので、甘酒には興味がなく
ノンアルコールの甘酒と聞いても
ピンとこなかったのですが、
よく考えれば、甘酒って
ノンアルコールですよね？？
お勧めの甘酒を
写真で送って下さったので、
早速スーパーに買いに行きました。
残念ながら
お勧めの甘酒はなかったので、
違うメーカーのものを買ってきました。
甘酒って２種類あるんですね。
上が、
酒粕と米麹と砂糖から作られる酒粕甘酒
酒粕が入っているので、
アルコール分は１％未満です。
下が、
米と麹だけで作られる米麹甘酒、
こちらは、アルコール分０．００％です。
なるほど、ノンアルコールの甘酒とは、
下の米麹甘酒の事だったんですね。
酒粕甘酒は、アルコールが含まれ
砂糖も入っているためカロリーも
高くなりがちです。
なので、
健康や美容に良いのは米麹甘酒の方で、
「飲む点滴」と言われているんですね。
昨日の朝、バタバタと
開店準備をしていた時のことです。
「大将！陣中見舞い～！！」
なんと、常連のお客さんが、
わざわざお勧めの甘酒を
持ってきて下さいました。
早速飲んでみました(笑)
オッ！、これ全然いけます！！
酒粕の入っている温かい
甘酒と全然違って、
飲みやすく美味しいです。
昨日の長浜の最高気温は３６．７℃、
今年一番の猛暑となりました。
茹で釜の前は灼熱地獄で
クラクラしそうでしたが、
「米麹甘酒」飲んだおかげで、
元気に営業することができました。
今日も「米麹甘酒」飲んで、
頑張りまーす！！
ありがとうございました～！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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