おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、どんよりとした曇り空で、
ひんやり涼しい朝です。
今日は雨が降ったり止んだりの予報で
最高気温は２５℃と
少し暑さが和らぐようです。
さて、昨日月曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
１２時台は店内満席&外待ち状態となり
大盛況の平日営業になりました。
後半に入ると
ややペースダウンしたものの
次から次へと途絶えることなくお客さん
昨日もスーパースーパー大入りに迫る
スーパー大入り営業になりました
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気は、同数で並びました。
当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
７月限定 「ガリシア栗豚の
豚しゃぶごまトマつけうどん」
３番人気 ７月限定
「鶏ささみ天と梅おろし生醤油うどん」
昨日も、２つの７月限定うどんが
絶好調でした！
１時を過ぎて、
少し落ち着いた頃にお越しいただいた
カウンター席のお客さん。
当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」を
食べていただきました。
あまりに嬉しそうに、美味しそうに
食べていただいたので、
お声をかけてみました。
僕：
「おうどんいかがでしたか？」
お客さん：
「とても美味しかったです！」
僕：
「ありがとうございます！」
お客さん：
「実は、うどん屋になろうと思っていて、
いつもブログを見させていただいて
参考にさせていただいてます。」
僕：
「えーっ！そうなんですか(ﾟдﾟ)！
ど素人が始めたうどん屋ですから
なんの参考にもなりませんが・・・
(^^;激汗」
こんな会話をしました。
実は、これまでにも
うどん屋を目指しているという方が、
何人かお見えになったことがあります。
どの方もこのブログを見つけて、
お越しいただいたようです。
このように、このブログは、
うどん屋のみならず、飲食店開業のほか
これから起業しようとされている方にも
たくさんご覧いただいているようです。
このような方々から
メッセージやコメントなどを
いただくことも度々あります。
ブログのタイトルが
「脱サラうどん屋のブログ」なので、
すぐにヒットしやすいみたいです(*^^*)
ブログは、他のＳＮＳとは違って、
過去の記事がきちんと財産として残る
ところが大きなメリットでもあります。
そんな僕も、修業先の大将が
書かれていたブログを見つけて、
ものすごく影響を受けました。
修業先の大将も、50歳を過ぎてから
脱サラでうどん屋を始められました。
その開業までの日々を綴った
ブログを読んで、
「もしかしたら僕にもできるかも」と
可能性を見出すことができたのです。
そのブログを見つけていなかったら
もしかしたらうどん屋には
なっていなかったかもしれません。
修業先の大将のブログが
僕の人生を変えたと言っても
言い過ぎではありません。
僕が修業先の大将のブログに
影響を受けたように、
僕のブログも少しでも誰かの
何かのお役に立っているのであれば、
とても嬉しいことですね。
日々、ブログネタと格闘しながら
くだらない内容の投稿も多々ありますが
そんな思いも込めて、
毎日ブログを書いてます。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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