おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、雨です。
かなりしっかりと降ってます。
ただ、この後天気は回復し、
日中は晴れてくるようです。
最高気温は２２℃の予報です。
さて、昨日月曜日の営業は、
猛烈な風の吹く中での営業となり、
ゆったりとしたスタートでした。
雨の予報も出ていたので、
穏やかな営業になるのかと思いきや、
ほどなく次から次へと、
一気にどどどーっとお客さん。
店内満席&外待ち状態となり、
１２時台は大盛況の営業になりました。
後半に入るとペースダウンしたものの
大きな落ち込みはなく、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 ５月限定
「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
昨日は海老餅ラッシュとなり、
常勝讃岐天ぶっかけを抑えて、
今月初の１番人気となりました。
今日は、
リフレッシュ休暇のお知らせです。
カウンター席のお客さん。
店内に貼ってある張り紙を見て、
お客さん：
「海外旅行にでも行かーるんか」
僕：
「いえいえ、そんな予定はありません」
お客さん：
「えー、もったいない、どっか
行ってきゃーたらええのに。」
僕：
「１泊くらいで、どっか行くかも・・」
お客さん：
「えーなー、長いお休みで」
僕：
「お客さんも、ゴールデンウィークに
１０日間もお休みされましたやん」
お客さん：
「そんなもん、あっという間に
終わってしもたがな。」
そんな会話をしました。
毎年、６月上旬と９月下旬に
ゴールデンウィークと夏休みの
代わりとして、リフレッシュ休暇を
取らせていただいています。
６月の最初の日曜日に、
春の陸上の大会があり、
９月の最後の日曜日に、
秋の陸上の大会があるので、
その審判員として出役するため、
この時期に、
日曜日から定休日の木曜日まで、
お休みをさせていただいています。
今年はＧＷが１０日間もあり、
たくさんのお客さんにお越しいただき、
妻にもパートさんにも
だいぶ疲労がたまっているので、
いつもより長い８日間の休暇を
取らせていただくことにしました。
うどん屋を始めて３年半、
これまでで最も長い休暇となります。
ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いします。
先日、テレビでやっていたのですが、
今年はお盆休みも１０連休になる
ところが多いようです。
さらに、今年の年末年始は、
カレンダー周りが良く、
９連休になるようです。
世間では、働き方改革も進んでいて、
労働時間がどんどん少なくなっている
傾向がみられます。
一方、飲食店は、どこも人手不足で、
働き方改革とは無縁の業界です。
世間が休みの時こそ、
書き入れ時となりますし、
特に個人経営の小さな店では、
休めば売上げにもろに響いて
くるので、なかなか休みも取れません。
僕も、脱サラをして、
逆に労働時間は大幅に増えました。
でも、脱サラという道を選んだことに
全く後悔はないんですよね。
今日もお客さんの笑顔を見るために、
頑張るぞ！って
アドレナリンが湧き出てくるんです(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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