おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、雲が広がっていますが、
とても暖かな朝です。
このあと晴れ間が広がってきて
日中は晴れて、気温も２０℃を超え、
暖かな春の陽気となりそうです、
さて、昨日日曜日の営業は、
開店前から駐車場は満車となり、
たくさんのお客さんに店頭で
お待ちいただいてました。
１１時２０分ごろオープンすると
一気にどどどーっとお客さん。
なんと開店時間前の１１時２５分には
既に満席&外待ち状態となりました。
凄まじい勢いでスタートすると、
その後も満席状態が続き、
大変忙しくさせていただきました。
ところが、２時を回るとパタリ・・
前日土曜日と同じような展開で、
最後にブレーキがかかり、
もうひと伸びがありませんでした。
金曜日に値上げして、
ちょっとお客さん減っちゃったかな？
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
昨日は気温がグングン上がり、
長浜の最高気温は２３．１℃。
冷たいうどん率７４％、
ぶっかけうどん率６８％、
讃岐天ぶっかけ率４０％でした。
４月限定うどんは、
２つとも温かいうどんなので、
暖かくなってきて伸び悩んでいます。
５月限定うどんは、
冷たいうどんにシフトします。
さて、昨日は営業が終わってから、
ちむぐくるのライブに行ってきました。
１時半からライブは始まっていて、
２時半に営業を終えると、
いつもは翌日の麺の仕込みの時間ですが
それをしてると間に合わないので、
夜に仕事を回して、
速攻で会場に駆けつけました。
３時前には会場に着けたので、
半分くらいは聴けたと思います。
ちむぐくるとは、沖縄の方言で
「心に宿る深い想い、真心」
という意味だそうです。
千花さん（ボーカル、三味線）と
ナオヤさん（合いの手？、ギター）の
沖縄ポップユニットです。
まっすぐで伸びやかな歌声が
心に響くバラードあり、
軽妙なトークと
軽快なポップ調のリズムで、
盛り上がる歌もあり、
ただ、聴いてるだけじゃありませんよ、
手拍子、合いの手はもちろん、
平泳ぎしたり、盆踊りしたり、
ジャンプしたり・・・
営業直後の体には堪えました(笑)
涙あり、笑いありの
感動のステージでした。
会場は１００人ほどの
お客さんだったでしょうか？
小さなステージだからこそ、
会場が一体となって、
ストレートに伝わってくるもの
がありました。
思わず、ＣＤを買って、サイン貰って、
写真撮ってもらいました(#^^#)
「あなただから出来る事がある」
のメッセージ。
たかだか２４席の
ちっぽけなうどん屋ですが、
その答えを探しながら、
今日からまた、心を込めて、
うどんを作り続けていきたいと思います。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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