おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、どんよりと曇っています。
日中は晴れ間も見られるものの、
気温は１０℃に届かず、
寒の戻りで肌寒い一日となりそうです。
さて、昨日金曜日の営業は、
まずまずのスタートを切ると、
１２時台は、満席&外待ち状態となり
平日とは思えないほど
大変忙しくさせていただきました。
後半に入って
ややペースダウンしたものの、
途絶えることなくお客さんに
お越しいただき、大変嬉しい
スーパースーパー大入り営業に
なりました。
今週に入って、月曜、水曜、金曜と
スーパースーパー大入りとなる
好調な営業が続いています。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 金曜限定
「竹鶏玉カレーうどん」
３番人気 ３月限定
「ふぐ天と九条ネギのゆず塩うどん」
昨日は、風が冷たく
温かいうどん率が６０％となりました。
カレーうどんもたくさん食べていただき
カウンター席全員がカレーうどん
という時もありました。
今日は、カレーうどん残り１０杯分ほど
先着順での提供になります。
さて、このブログ、
脱サラで開業を目指している方、
飲食店の経営に興味をお持ちの方
などにもお読みいただいているようです
時々、コメントや個別にメッセージを
いただいたり、相談を受けたり、
アドバイスを求められたりします。
ただ、
人それぞれ置かれれている状況や
立場、環境なども違うので、
あまり無責任なことも言えません。
昨日の夜、イチロー選手の
引退会見をテレビで見ました。
世界を極めたイチロー選手の言葉には
重みがあり、説得力があります。
一言一言をゆっくりと、
言葉を選びながら
噛みしめながら発せられた
イチロー選手の言葉です。
『メジャーリーグに挑戦する
どの世界でもそうですね、
新しい世界に挑戦するということは
大変な勇気だと思うんですけど、
成功すると思うからやってみたい、
それができないと思うから行かない
という判断基準では後悔を生むだろうな
という風に思います。
やりたいならやってみればいい、
できると思うから挑戦するのではなくて
やりたいと思えば挑戦すればいい、
そのときにどんな結果が出ようとも
後悔はないと思うんです。』
『生きざまというのは
僕にはよく分からない。
生き方という風に考えれば、
人よりも頑張るなんてことは
とてもできない。
あくまでも「量り」は自分の中にある。
量りを使いながら、
自分の限界をちょっと超えていく。
そうするといつの日か
こんな自分になっているんだ。
少しずつの積み重ねでしか、
自分を超えていけないと
思っているんですよね。
一気に高みにいるとすると、
今の自分とギャップがありすぎて、
それを続けられない。
地道に進むしかない。
ある時は後退しかしない時もあるので、
自分がやると決めたことを
信じてやっていく。
でも、それは正解とは限らない。
間違ったことを続けているかもしれない。
遠回りをすることで、
本当の自分に出会えると思っている。』
さすが、世界のイチロー選手、
心に響く言葉でした。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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