おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
昨日は穏やかな快晴でしたが、
今日は、一転雨。
風も強く吹いています。
ただ、徐々に収まり、
午後からは、雨も止んでくるようです。
今日も気温は高めで、
最高気温は１８℃の予報です。
さて、昨日水曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
１２時を回ると、
店内満席&外待ち状態となり、
昨日も大変忙しくさせていただきました。
１時を過ぎても満席状態が続きましたが
１時半を回ると突然パタリ・・
１時半以降のお客さんは
なんと２人だけでした。
それでも前半の猛烈な忙しさで、
スーパースーパー大入り営業に
なりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ３月限定
「九条ネギのゆず塩うどん」
３番人気 ３月限定
「ガリシア栗豚の炙り肉けいらん」
昨日は、気温が上がり、
冷たいうどん率５９％となり
讃岐天ぶっかけが
ぶっちぎりのトップでした。
そんな中、
３月限定うどんも健闘しました。
改めましてお知らせです。
本日、
３月２１日（木・祝）は定休日ですが、
臨時営業させていただきます。
その代休として、
３月２５日（月）は、店主所用のため
臨時休業させていただきます。
お間違いのないよう、
よろしくお願いいたします。
さて、昨日、４月限定うどんの
試作をしました。
４月限定うどんと言えば、
アレ！ですね(#^^#)
今年で４年連続の登場となります。
限定うどんの中でも、
完成までにとても苦労した
思い出深い１品です。
あれからもう３年が経つんですね。
ほんとに早いもんです。
今ではすっかり、
当店の名物うどんの一つとなり、
４月以外でも、
「アレはないんですか？」と
お尋ねになるお客さんが
いらっしゃいます。
で、今年は、
アレもバージョンアップさせます(*^^*)
全容はまだ明かせませんが、
ちょっとだけね。
豚トロベーコン
九州大分「蘭王たまご」
昨日は、パートさんにも試食して
いただきました。
まだ、一度もアレを食べたことがない
パートさんでした。
「ベーコン柔らか～い、
たまごがトロトロ～、
絶妙の塩加減で、美味しい～！」
と、なかなかの好評でした。
僕も昨日食べてみましたが、
今年のアレは、かなり進化してますよ！
お楽しみに！
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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