おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はどんより曇り空です。
曇り時々晴れの予報ですが、
気温は１０℃に届かず、
少し肌寒い一日となりそうです。
さて、昨日火曜日の営業は、
超スローなスタートでしたが、
ほどなく次々にお客さん。
ところが１２時を回ると
一気にペースダウン。
しばらくお客さんがいらっしゃらず、
駐車場、店内ともガラガラの状況が
続きました。
１２時半ごろからもポツリ、ポツリ
という状況でしたが、
１時ごろから次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
１時半ごろ店内満席となり、
なんとこんな時間から
外待ちのお客さんも。
後半の盛り返しで、
なんとかギリギリ大入りラインを
キープしました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 ３月限定
「ふぐ天と九条ネギのゆず塩うどん」
３番人気 ３月限定
「ガリシア栗豚の炙り肉けいらん」
思い返せば、先週の火曜日は、
満席&外待ち状態が続き、
追加追加で製麺しながらの営業になり、
最後のお客さんで麺切れ終了となる
スーパースーパー大入り営業でした。
一転、昨日の火曜日は、
一番忙しいはずの１２時台に、
駐車場、店内ともにガラガラ。
お客さんの声です。
「平日でも混んでるって聞いて、
早く来たんですけど、
空いててラッキーでした。」
「あれ？？今日はえらい空いてますね。」
「いつも駐車場が一杯なんですけど、
今日はすんなり入れました。」
ほんと、分からんもんですね～。
先週は、店内駈けずり回っての
てんやわんや状態だったパートさん。
昨日は、余裕しゃくしゃく。
「大将！ラインで空いてます情報
流してくださいよ！」
今、ライン＠の友達登録者数は
１３００人を超えているので、
メッセージ機能を使えば、一瞬にして、
メッセージを送ることができます。
でも裏を返せば、１３００人以上の方に
「うちの店は、暇でーす」という
くだらないメッセージを送っている
ことにもなります。
なので、あんまり使いたくないんです。
しかし、このまま行けば、
テレビ放送以来のワースト記録更新の
危機が迫っていました。
背に腹はかえられません。
１２時２０分頃、
ついに・・
禁断の・・
そして伝家の宝刀・・
ライン＠のメッセージ機能の
入力画面を開きました。
１３００人もの方にメッセージが
届くと思うと、手がブルブル震えます
(笑)
『駐車場も店内もガラガラ、
今日はなぜかとっても空いてます～』
すると、ほどなく
「ライン見て、来ました～」と、
５人さんがご来店。
その後もポツリ、ポツリと
お客さんにお越しいただくと、
１時を回ったころから、
次から次へと一気にどどーっとお客さん
あれよあれよという間に
駐車場は満車、店内満席となり、
いつも落ち着いてくる１時半ごろから
怒涛の大忙し状態に突入しました。
いやいや、やっぱり
ライン＠の効果は凄まじいです。
そして、どんなメッセージを送るより
「空いてます！」の情報が強力なんです
(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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