おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は曇っていますが、
午後からは雨となるようです。
最高気温は７℃、昨日よりは
気温が上がりそうですが、
まだまだ寒い日が続きますね。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
開店時間の１１時半には店内満席となり
開店直後からたくさんのお客さんに
外でお待ちいただきました。
その後も満席状態が続き、
大変忙しくさせていただきました。
前日土曜日と同じような展開でしたが、
２時以降に急展開しました。
土曜日は２時以降にどどーっと
お客さんにお越しいただきましたが、
昨日はパタリと急ブレーキ。
時間別来客数を前日と比較した
グラフです。
最後で明暗が分かれてしまいました。
たくさんのお客さんにお越しいただき
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 １月限定
「蕪と揚げ餅のそぼろあんかけうどん」
２番人気 １月限定
「大海老天入り鍋焼きうどん」
３番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
昨日は、
「蕪餅」「蕪餅」「蕪餅」ラッシュとなり、
今月初めての一番人気となりました。
昨日、プリンを作ってみました。
当店で使用している高級たまご
「蘭王」で作った自家製プリンです。
実は何回も試行錯誤をして、
失敗の連続でしたが、ようやく
プルンプルンで、口溶けのいい
なめらかプリンができました。
ちなみに入れ物は、ふたば食堂の
ざるそば用のつゆの器です(笑)
娘に食べてもらったら
目を丸くして、一言「美味しい～！」と
大絶賛してました。
料理未経験、ましてや
スイーツなど全く作ったことない店主が
試行錯誤を何度も繰り返して
作り上げたこだわりの絶品プリン！
どうです？
食べたいですか？
いや、すみません、
うどんに集中します(*^^*)
昨日は「ちびっこミニ書初め展」
最終日でした。
昨日も駆け込みで
たくさん持ってきてくれましたよ！
今年も壁いっぱいになりました。
それにしても、
どれも上手に書けてますね。
今年もたくさんの作品を
ありがとうございました＼(^o^)／
昨日で終了となりましたが、
もうしばらくの間、飾っておきますね。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon
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