年越しに土平のうどんはいかがですか？

おはようございます。

うどん馳走　山石土平の店主です。

今朝の空は、雲に覆われています。

今日は一日曇りの予報で、最高気温は１１℃とグッと冷え込みそうです。

明日からの週末は、さらに気温が下がり、真冬並みの寒さとなるようです。

さて、一昨日水曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。

まずまずの好スタートをきると、１２時台は満席&外待ち状態になり、大変忙しくさせていただきました。

後半はペースダウンしながらも、いい感じの営業が続きましたが、２時以降のお客さんがなく、最後の伸びがありませんでした。

結局一昨日もスーパー大入りには届きませんでしたが、客単価がなんと１１００円を超え、スーパー嬉しい営業になりました。

たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

一昨日の人気メニュー。

１番人気　当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

２番人気　１２月限定「黒毛和牛と九条ネギの炙り肉うどん」

３番人気　１２月限定「黒毛和牛の炙り肉釜玉」

一昨日は、まだ暖かかったこともあり、冷たいうどん率５５％と冷たいうどんが温かいうどんを上回りました。

なんと裏メニューの「黒毛和牛の炙り肉釜玉」が３番目にくい込みました。

裏メニューの方が話題性があっていいのかな？と思いましたが、やっぱもっと売れてほしいので、メニュー表に書きました(*^^*)

今日からは「黒毛和牛の炙り肉釜玉」が、表メニューとなって登場します！

さて、年末年始の営業についてですが、年末は３０日まで営業する予定です。

年始については、今パートさんたちと相談しながら検討中です。

決まり次第、お知らせさせていただきます。

昨年の年末年始は、３０日～５日までお休みして、元旦には「元旦マラソン」に出場する予定でいました。

ところが、練習中に膝を痛めてしまい、思うように走れず、１２月２０日に出場を断念しました。

元旦マラソンへの出場を断念したことで、気持ち的に余裕ができ、急遽思いついたのが、「大みそかに年越しうどん」の販売でした。

早速翌日から予約の受付をはじめ、わずか１０日間しか期間がありませんでしたが、なんと１００食も売れました。

で、今年もやります「大みそかに年越しうどん」！！

事前の予約制で、３１日（月）１１時から１４時までの間に店頭にてお渡しします。

麺は生麺ですので、ご自宅で茹でていただく必要があります。（茹で時間１４～１５分）

出汁も３種類（かけうどん用、ぶっかけうどん用、ざるうどん用）ご用意いたします。

生麺は、１人前（税込）２５０円です。

出汁は、かけうどん用は１人前（税込）２３０円、ぶっかけうどんとざるうどん用は１人前（税込）２００円です。

お申し込みは、電話、Ｅメールで受け付けします。

電　話：０７４９－５３－４６３９

Ｅメール：iwaken@mx.biwa.ne.jp

ライン@、フェイスブックで、友達登録されている方は、メッセージ（トーク）やメッセンジャーでも受け付けいたします。

当方からの返信をもって受付完了といたします。（返信がない場合は、受付未完です）

お名前、連絡先TEL、品名、数量、引き取り希望時間を明記の上、お申込みください。