おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は、晴れています。
日中の気温も１６℃くらいまで上がり、日曜日の今日は、行楽日和となりそうですね。
さて、昨日土曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。
でも満席にはならず、土曜日としては比較的落ち着いたスタートになりました。
ほどなく徐々にエンジンがかかり出すと、１２時台は満席&外待ち状態になり、まずまず忙しくさせていただきましたが・・・
それでも外待ちの人数はそれほど多くはなく、後半に入ると大きくペースダウンし、１時半を回るとパタリ・・・
２時前に最後のお客さんがお帰りになると、駐車場も店内もなんとお客さんゼロ(>_<)
テレビ放送以降の土日のワースト記録を大きく更新してしまいました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 １２月限定「黒毛和牛と九条ネギの炙り肉うどん」
３番人気 「讃岐天うどん」
昨日から始まった「黒毛和牛と九条ネギの炙り肉うどん」、値段が高いのであまり出ないかな？と思っていたのですが、初日から好スタートを切りました。
お客さんからも「お肉も柔らかくて、九条ネギがシャキシャキしてて、お出汁も美味しい～！」となかなかの好評でした。
２時を回ってからお越しいただいたお客さん。
誰もいない店内を見渡し、目を丸くしながら・・
お客さん：「あれ？？・・・・もしかして麺切れ？？」
僕：「いらっしゃいませ～！いえいえ、絶賛営業中です(^^;)」
お客さん：「先週も同じ時間に来たんですけど、３周年ですごい人が並んでいたので、諦めて帰ったんです。今日も麺切れで終わったのかと思いました。」
いや～ほんとにお客さんの入りは分からないものです。
先週「３周年感謝祭」が終わっても、その反動はなく、今週は月曜日から、なかなか好調な営業が続いていたんです。
曜日別の来客数を、２０１８年の平均値と比較してみました。
月曜から金曜まで２０１８年の平均値を大きく上回り、特に火曜と金曜はスーパースーパー大入りとなる盛況ぶりでした。
ところが、今月に入ったとたん、土曜日にまさかの大失速(>_<)
１２月初日だったので、かなり気合が入っていたんですけど、拍子抜けしました。
今日、日曜日は挽回できるのでしょうか？
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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お気軽に、店主岩坪まで連絡ください。（０７４９－５３－４６３９）
お待ちしてまーす(^o^)／
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