おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も晴れていますが、午後からは雲が広がってくるようです。
営業時間中は雨の心配はなさそうで、気温も１７℃まで上がるようです。
１１月後半にしては、まだまだ暖かいですね。
さて、昨日火曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。
昨日も１２時を待たずに、店内満席&外待ち状態となり、大変忙しくさせていただきました。
後半に入っても、外待ちが解消したり、またできたり、という感じながら、途絶えることなくお客さんにお越しいただき、閉店時間まで忙しくさせていただきました。
火曜日は、比較的お客さんが少ない日が多いのですが、昨日はなんと、土日の大入りラインをもクリアし、平日のスーパースーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
昨日は３強が、デットヒートを展開し、ほぼ横一線でした。
１番人気 １１月限定「鶏ささみ天と九条ネギのゆず塩うどん」
２番人気 期間限定「親子めんたいけいらんうどん」と当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」が同数でした。
昨日はいい天気で気温も高めだったので、冷たいうどんのオーダーが増え、冷たいうどん率４９％でした。
１１月限定「ゆず塩うどん」と期間限定「けいらんうどん」が激しいデットヒートを展開しています。
この１週間のオーダー数を、グラフにしてみました。
昨日まででは、人気投票第２位の「けいらんうどん」が人気投票第１位の「ゆず塩うどん」をわずかに上回っています。
そして、３周年記念で、今月登場した限定うどんの一日当たりのオーダー数をグラフにしてみました。
やはり、ほぼ人気投票の順番どおりになりますね。
第２位の「けいらんうどん」が第１位の「ゆず塩うどん」を上回っているのは、期間の長さが影響しているものと思われます。
１時ごろお越しいただいたカウンター席のお２人さん。
毎週のようにお越しいただく、超常連さんです。
「親子めんたいけいらんうどん」と「けいらんうどん」を食べていただき、「１１月の５種類の限定うどんを全て食べつくそう！」の企画をお２人ともクリアしていただきました。
僕：「次の時に、お好きなうどんを無料で食べていただきますね。」
お客さん：「はい、○○が口の中にジュワっと広がる高級食材のやついただきます(笑)」
僕：「いや、そう書いたら美味しそうにみえるかなと思ってそう書いたんですけど、ちょっと表現間違ってるかも・・・」
お客さん：「高級食材の１２月限定うどんってなんやろな？あっそのうどんは、対象外ですか？」
僕：「いえ、大丈夫ですよ・・・(^^;滝汗) 」
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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お気軽に、店主岩坪まで連絡ください。（０７４９－５３－４６３９）
お待ちしてまーす(^o^)／
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