おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も青空が広がっています。
最高気温は昨日よりさらに高く１８℃まで上がり、穏やかな天気になりそうです。
さて、昨日月曜日の営業は、開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく駐車場は満車、店内は満席&外待ち状態となり、１２時台は大変忙しくさせていただきました。
後半に入ると、前日の勢いはないものの、途絶えることなくお客さんにお越しいただき、２時ごろまで忙しくさせていただきました。
「３周年感謝祭」明けで、反動がくるかと心配しましたが、昨日もスーパー大入り、大変嬉しい営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
最近、人気投票第２位の「親子めんたいけいらん」に押され気味だった人気投票第１位の「鶏ネギゆず塩うどん」が息を吹き返し、ダントツの１番人気でした。
１番人気 １１月限定「鶏ささみ天と九条ネギのゆず塩うどん」
２番人気 期間限定「親子めんたいけいらんうどん」
３番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
開店時間を少し回った頃にお越しいただいたカウンター席のお客さん。
先日３周年記念「１か月で５種類の限定うどんを全て食べつくそう！」の企画で、一番最初にクリアしていただいたお２人さんでした。
お約束どおり、お好きなうどんを無料でプレゼントさせていただきました。
お客さん：「お好きなうどんって、何でもいいんですか？」
僕：「なんでもいいですよ。」
お客さん：「本当に？一番高いやつでも？」
僕：「えっ、えー、大丈夫ですよ！(^^;冷や汗)」
お客さん：「じゃー、「親子めんたいけいらんうどん」（１０８０円）を２つ。」
僕：「はっ、はい、喜んで！(^^;大汗)」
お客さん：「あのー・・・・・・・・・、大盛りにしてもらえます？」
僕：「えっ？あっ、はい、喜んで！(^^;激汗)」
１２時頃お越しいただいたカウンター席のお客さん。
１２月限定うどんの食材について相談していた、食材業者さんでした。
実は、１１月は「３周年記念」で張り切りすぎて、１２月限定うどんのことを考えている余裕がありませんでした。
かと言って昨年と全く同じでは面白くないなーと思い、食材をグレードアップしようかな？といろいろ相談していたのです。
昨日初めてのご来店で、「海老天ぶっかけ」を食べていただきました。
僕：「おうどんは、どうでしたか？」
お客さん：「いや～、すごく美味しかったです！」
僕：「毎月、月替わりの限定うどんをやっていて、うちみたいな小さな個人店では、安いものではなくて、少し上質のものを使って、お客さんに喜んでもらった方がいいかなって思ってるんです。」
お客さん：「実は正直、うどんになんでこんな高級食材を使うんだろうと思っていたんですが、食べてみて納得しました。このうどんなら合うと思います。おっしゃってた内容で、なんとかさせてもらいます。」
僕：「え～っ、ほんまですか？いや～、もう日がないので無理かなって持っていたんです。ありがとうございます！」
というわけで、１２月限定うどんは、昨年とレシピは同じですが(^^;)、食材がグレードアップして登場します(*^^*)
自分で言うのもなんですが、それはそれはもう、○○が口の中にジュワっと広がり、たまらない美味しさなんです。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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お気軽に、店主岩坪まで連絡ください。（０７４９－５３－４６３９）
お待ちしてまーす(^o^)／
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