今日は雲が広がりましたが、雨の心配はありませんでした。
ヤフー天気では最高気温は２５℃でしたが、湿度が高くもっと蒸し暑かったような気がします。
今日の営業は、開店と同時にお客さん。
平日としてはまずまずのスタートを切ると、１２時過ぎには駐車場は満車、店内も８割方埋まり、忙しくさせていただきました。
後半はややペースダウンしてしまいましたが、まずまずの営業になりました。
今月は、なぜか月曜日の元気がなく、魔の月曜日でしたが、今日は忙しい月曜日が戻りました。
今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
今日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「野菜天ぶっかけ」
３番人気 ５月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけうどん」
今日もぶっかけうどんが独占、冷たいうどん率は８７％でした。
先月の２７日から値上げをして、１か月が経ちました。
値上げをして、お客さんが減ってしまわないかと心配していましたが、５月は、ほぼ前年並みのお客さんにお越しいただくことができました。
昨年５月の客単価が９１１円、今年の５月の客単価は９６５円なので、客単価が５４円ほど上がりました。
たった５４円ですが、この差は大きいです。
値上げ効果で来客数は横ばいながら売上げが上がり、５月はあと２日残していますが、昨年８月に記録した最高月商に迫る売上げになっています。
今月もあと２日、ちょっと厳しい数字ではありますが、２日続けて今日以上のお客さんにお越しいただければ、最高月商を達成できるかもしれません。
めざせ、最高月商！
ただ、売上げが上がっても、消費税の支払いに消えてしまうんですけどね(^^;)
明日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
